Tá Glucan ar cheann de na snáithíní aiste bia is tábhachtaí i ngránaigh agus bíonn tionchar aige ar shláinte an duine agus ar cháilíocht bia. Is eol go gcabhraíonn beta-glucan eorna le díleá agus ag cuidiú le leibhéil siúcra fola a choinneáil. Ina theannta sin, tá sé léirithe ag staidéir gur féidir le tomhaltas beta-glucan eornaLaghdaigh LDL agus leibhéil iomlána colaistéaróil. Tá béite-glucan faofa agSláinte Ceanada, anFDA, agus anEFSA.
Má tá tú aisteach faoi cad é atá ann, conas a tháirgtear é, a iarratais, agus an chaoi a bhfuil sé i gcomparáid le grán eile, clúdóidh an blag seo gach rud a theastaíonn uait.
Cad é beta beta glucan?
Is snáithín intuaslagtha go nádúrtha é Beta Glucan a fhaightear go nádúrtha i gcillbhallaí eorna. Tá sé déanta suas de mhóilíní glúcóis atá nasctha le chéile i bpatrún ar leith, ag cruthú slabhra béite-glucan. Tá spéis mhór ag an snáithín seo le blianta beaga anuas mar gheall ar a chumas tacú le sláinte an chroí, leibhéil siúcra fola a rialáil, agus sláinte an díleá a chur chun cinn.
Cén chaoi a dtáirgtear beta beta glucan?
Baintear Beta Glucan as grán eorna trí phróiseas atá faoi rialú cúramach. Tá roinnt céimeanna i gceist le táirgeadh eorna beta glucan. Seo forbhreathnú simplithe:
- Ag baint agus ag glanadh: Baintear agus glantar gráin eorna ardcháilíochta chun eisíontais a bhaint.
- Muileáil: Déantar na grán a mheilt chun iad a bhriseadh síos i gcáithníní níos lú.
- Eastóscadh: Baintear béite glucan trí phróisis uisce nó einsímeacha a úsáid, a scarann an snáithín intuaslagtha ó chomhpháirteanna eile den ghrá.
- Íonú: Tá an béite glucan a bhaintear íonaithe chun tiúchan ard a bhaint amach.
- Triomaigh: Déantar an táirge deiridh a thriomú i bhfoirm púdair, réidh le húsáid in iarratais éagsúla.
Cé mhéad béite glucan atá i eorna, agus cad a théann i bhfeidhm ar an ábhar?
Tá eorna ar cheann de na foinsí nádúrtha is saibhre de béite glucan, ina bhfuil 5% go 11% béite glucan de ghnáth de réir meáchain, ag brath ar an éagsúlacht agus na dálaí fáis. Bíonn tionchar ag roinnt fachtóirí ar an ábhar béite glucan in eorna:
- Éagsúlacht Eorna: Déantar cineálacha áirithe eorna a phórú chun ábhar béite glucan níos airde a bheith acu.
- Coinníollacha fáis: Tá tionchar ag dálaí aimsire den chuid is mó ar ábhar -glucan i eithne eorna. Fuair an staidéar amach go raibh comhghaolú dearfach idir an teocht níos ísle agus meáchan níos airde míle gráin agus dlús mórchóir le linn na céime tillering agus an t -ábhar -glucan i eithne eorna, agus bhí comhghaol diúltach ag deascadh le linn na céime líonta.
- Modhanna próiseála.
Mar aMonaróir beta-glucan eorna, UndotersunCinntíonn sé go bhfaightear ár mbéite-glucan eorna ó chineálacha eorna ard-glucan agus go ndéantar é a phróiseáil chun a chumhacht a uasmhéadú.
Iarratais areornaBéite glucan
Tá raon leathan feidhmchlár ag beta-glucan eorna ar fud na dtionscal éagsúla:
- Bia agus Deochanna: Glucan mórchóirIs minic a úsáidtear é i mbianna feidhmiúla cosúil le gránaigh, barraí fuinnimh, agus deochanna, mar go n-aithnítear é as a chuid airíonna íslithe colaistéaróil. -Tá slaodacht ard agus cumas coinneála uisce den scoth ag Glucan. Is féidir eorna Glucan a úsáid mar thiúsóir, gníomhaire coinneála uisce agus ionad saille i mbia. Is féidir é a chur leis mar fhoirmiú bia le héagsúlacht bianna éagsúla amhail iógart, uachtar reoite, liamhás, arán, srl.
- Forlíontaí cothaithe:Úsáidtear é i gcapsúil, i dtáibléid, agus i bpúdair as a chuid sochar sláinte.
- Forlíontaí sláinte:EornaPúdar béite-glucanIs comhábhar coitianta é i bhforlíontaí aiste bia, go háirithe iad siúd atá deartha chun tacú le sláinte chardashoithíoch, feidhm imdhíonachta, agus sláinte gut.
- Cosmaidí:Mar gheall ar a n-airíonna moisturizing agus frith-athlastacha, úsáidtear béite-glucan i dtáirgí cúram craicinn chun sláinte an chraicinn a chur chun cinn.
- Beatha ainmhithe:Ionchorpraítear Beta-glucan freisin i mbeatha ainmhithe chun fás ainmhithe agus feidhm imdhíonachta a fheabhsú.
Cad iad na grán eile ina bhfuil béite glucan agus na difríochtaí?
Cé go bhfuil eorna ar cheann de na foinsí is saibhre béite-glucan, tá an snáithín tairbhiúil seo i ngrán eile freisin. Is iad na grán is suntasaí ná:
- Coirce:Is foinse iontach eile de bhéite-glucan iad coirce, a úsáidtear go minic in iarratais chomhchosúla ar eorna, go háirithe do shochair sláinte croí. Is iondúil go mbíonn ábhar béite-glucan beagán níos airde ag coirce ná eorna, ach tá an struchtúr móilíneach difriúil, rud a d'fhéadfadh tionchar a imirt ar an gcaoi a ndéantar iad a dhíleá agus a shú isteach sa chorp.
- Cruithneacht:Tá béite-glucan sa chruithneacht freisin, cé go bhfuil sé i gcainníochtaí níos ísle i gcomparáid le coirce agus eorna. Tá airíonna difriúla ag béite-glucan cruithneachta agus is iondúil go n-úsáidtear é le haghaidh sochair sláinte éagsúla, lena n-áirítear sláinte an ghoile a fheabhsú.
- Seagal:Tá béite-glucan i méideanna níos lú i Rye, agus úsáidtear é go príomha i breads agus in earraí bácáilte eile. Níl an béite-glucan i seagal chomh intuaslagtha ná an béite i eorna agus coirce, a théann i bhfeidhm ar a shochair sláinte.
- Go ginearálta, meastar go bhfuil beta-glucan eorna ar cheann de na cinn is éifeachtaí chun leibhéil cholesterol a laghdú agus chun sláinte an chroí a fheabhsú, a bhuíochas dá struchtúr móilíneach sonrach.
Deireadh
Tá raon leathan tairbhí agus feidhmchlár sláinte ag beta-glucan eorna. Mar aSoláthraí beta-glucan eorna, Tá Underunt tiomanta do beta-glucan eorna ardchaighdeáin a sholáthar a fhreastalaíonn ar riachtanais ár gcliant sna tionscail bhia, forlíonta agus folláine. Cibé an bhfuil táirge nua á fhoirmliú agat nó ag iarraidh ceann atá ann cheana a fheabhsú, is rogha maith é Eorna -glucan.
Má tá suim agat níos mó a fhoghlaim faoinár n-eorna beta-glucan nó más mian leat sampla nó COA a iarraidh, bíodh leisce ortDéan teagmháil linn.
Féach freisin:
Glucans béite le haghaidh cúram craicinn
Cá fhad a thógann sé ar bhéite glucan a bheith ag obair
Cad é béite coirce glucan
Cé mhéad béite glucan i mbrabán coirce?
Cad a dhéanann Beta Glucan nuair a théann sé isteach sa chorp?
Tagairt:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17445284/
https://www.nature.com/articles/s {}}
https://www.frontiersin.org/journals/sustainable-food-systems/articles/10.3389/fsufs.2023.1326716/full