1.CÁ BHFUIL PHYCOCYANIN MAITH?
Tá anphycocyaninlí gorm is ea é a bhaintear as spirulina agus is dathú bia nádúrtha íon é. Tá prococyanin ar cheann de na próitéiní lí neamhchoitianta sa nádúr, ní amháin daite geal, Agus is próitéin saibhir cothaitheach í agus is bia dea-shláinte í. Is é an t-aon nádúrtha é lí gorm atá faofa ag FDA na SA. Tá an tAontas Eorpach liostaithe ar phycocyanin mar amhábhar do bhianna daite, agus níl a úsáid i mbia teoranta. Ligeann Catalóg Breiseán Bia na Síne GB2760 freisin úsáid a bhaint as phycocyanin mar dhath nádúrtha. An phycocyanin is féidir é a úsáid freisin mar tháirge míochaine agus cúraim sláinte, amhábhar cosmaideach, imoibrí bithcheimiceach agus a leithéidí. Is lí intuaslagtha in uisce é an phycocyanin, neamh-tocsaineach, gorm íon, soiléir agus álainn, agus is féidir é a úsáid mar bhreiseán le haghaidh datháin bia agus cosmaidí. Níos mó ná sin, is próitéin an-saibhir é, tá a chomhdhéanamh aimínaigéad iomlán, agus is ionann aimínaigéid riachtanacha agus 37.2% den iomlán. Is é an t-aon lí gorm nádúrtha atá faofa ag FDA na SA.
2.CAD IS PHYCOCYANINPHOTOSYNTHESIS?
Is é Phycocyanin an aicme is tábhachtaí de phróitéiní éadrom-íogair sa tsraith phycobiliprotein agus is antenna fómhair éadrom é i gcealla algaí. Tá sé saibhir i gcothaithigh agus i gcomhdhéanamh cuimsitheach aimínaigéad freisin. Cuirtear an táirge i bhfeidhm ar thorthú foliar, ar féidir leis fótaisintéis plandaí a chur chun cinn. Ag an am céanna, tarlaíonn imoibriú fótamhothálacht mar gheall ar fhuinneamh fótinimiciúil agus fótagrafaíocht phycocyanin, rud a fhágann go bhfuil éifeachtaí frithvíreasacha agus antibacterialacha ag an táirge.
