Erythritol vs Sucralose
Sucralose, á mhargú mar Splenda, á cháineadh mar gheall ar a mana go bhfuil sé" déanta as siúcra, mar sin tá blas air mar siúcra" fágann sé le tuiscint gur siúcra nádúrtha é. Ní' t é. Ní tharlaíonn sé sa nádúr ach déantar é trí siúcra a chóireáil le clóirín, rud a chuireann cosc ar an gcorp é a dhó le haghaidh fuinnimh. Toisc go bhfuil sé blas 600 uair níos milse ná siúcra, is beag atá ag teastáil chun an binneas céanna a fháil le siúcra tábla. Tá ceisteanna ann maidir lena sábháilteacht ach níl aon fhianaise ar fhadhbanna má úsáidtear í i méideanna réasúnta.
Bheadh blas cosúil le siúcra ag an milseoir saorga idéalach agus bheadh sé chomh milis le siúcra gan aon calraí agus gan aon aftertaste. Dhíscaoilfeadh sé go héasca in uisce, bheadh sé seasmhach nuair a théitear é, ní chuirfeadh sé lobhadh fiacail chun cinn, agus bheadh sé sábháilte agus eacnamaíoch le húsáid. Is cosúil go gcomhlíonann erythritol na haidhmeanna sin go léir ach amháin an praghas.
Erythritolis milseoir nádúrtha é, a fhaightear i dtorthaí cosúil le fíonchaora, mealbhacáin, agus piorraí. Is gnách go soláthraíonn ár réim bia 50-100 milleagram erythritol in aghaidh an lae, nach bhfuil' t mórán binneas ann. Is alcól siúcra é erythritol cosúil le sorbitol agus roinnt ionadach siúcra eile, ach tá an móilín níos lú, le ceithre charbón in áit sé cinn. Murab ionann agus sorbitol, ní spreagann erythritol buinneach nó fadhbanna boilg eile toisc go ndéantar é a ionsú go héasca.
tiontú sucralose vs erythritol
| Siúcra Tábla | 1 Tbsp | ¼ cupán | 1/3 cupán | ½ cupán | 1 cupán |
| Stevia Leachtach Drops Sweet Leaf | 1/8 tsp | ½ tsp | 2/3 tsp | 1 tsp | 2 tsp |
| ANOIS Púdar Sliocht Stevia Níos Fearr | 1/62 tsp | 1/16 tsp | 1/12 tsp | 1/10 tsp | ¼ tsp |
| Swerve * | 1 Tbsp | ¼ cupán | 1/3 cupán | 1/2 cupán | 1 cupán |
| Sucralose Leachtach NuSweet | 3 titeann | 12 titeann | 15 titeann | 24 titeann | 48 titeann |
| Cumasc Uilechuspóireach Pyure Orgánach Stevia * | ½ Tbsp | 1/8 cupán | 1/6 cupán | ¼ cupán | ½ cupán |
| Xylitol * | 1 Tbsp | ¼ cupán | 1/3 cupán | ½ cupán | 1 cupán |
| Cumaisc Milse Mama Sláintiúil Baile Átha Troim * | ½ tsp | 2 tsp | 1 Tbsp | 1 Tbsp + 2 tsp | 3 Tbsp |
| Erythritol * | 1 Tbsp + 1 tsp | 1/3 cupán | 1/3 cupán + 2 Tbsp | 2/3 cupán | 1 1/3 cupán |
| Manach íon | 0.04 tsp | 1/6 tsp | ¼ tsp | 1/3 tsp | 2/3 tsp |
| Torthaí manach sa amh * | 1 Tbsp | ¼ cupán | 1/3 cupán | ½ cupán | 1 cupán |
| Lakanto Monkfruit 1: 1 Ionadach Siúcra * | 1 Tbsp | ¼ cupán | 1/3 cupán | ½ cupán | 1 cupán |
An bhfuil erythritol níos fearr ná sucralose
Erythritol: Uaireanta bíonn méideanna móra (níos mó ná thart ar 40 nó 50 gram nó 10 nó 12 taespúnóg) den alcól siúcra seo ina gcúis le nausea, ach tá méideanna níos lú mín. (Tá íogaireachtaí éagsúil i measc daoine aonair.) Tá erythritol, a mbíonn méideanna beaga de go nádúrtha i roinnt torthaí, thart ar 60 go 70 faoin gcéad chomh milis le siúcra tábla agus tá an fichiú oiread calraí aige ar a laghad. Murab ionann agus na milsitheoirí ardchumais, soláthraíonn erythritol an chuid is mó agus “mouthfeel” siúcra.
sucralose: Measann muid sucralose mar rabhadh. D’fhógair an tsaotharlann céanna a fuair amach gur ailse ba chúis le aspairtéim - ach nár fhoilsigh sí fós - a fionnachtana gur chúisigh sucralose leoicéime i lucha a bhí nochtaithe dó roimh bhreith.
erythritol vs stevia
Is cineál alcóil siúcra é erythritol a chuirtear go minic le bianna mar mhilsitheoir íseal-calorie.
Tá sé le fáil go nádúrtha i mbianna cosúil le torthaí agus beacáin, agus is féidir é a tháirgeadh freisin trí choipeadh na siúcraí simplí atá le fáil in arbhar le giosta.
Is féidir leat púdar erythritol a cheannach agus é a úsáid in ionad siúcra agus na hearraí bácáilte, sneaiceanna agus deochanna is fearr leat á n-ullmhú.
Ar an láimh eile, is milseoir nádúrtha é stevia a dhíorthaítear ó dhuilleoga Stevia rebaudiana, planda atá dúchasach do chodanna áirithe de Mheiriceá Theas.
Is minic a úsáidtear é mar mhalairt ar shiúcra rialta agus is féidir é a fháil i go leor táirgí ar bheagán calraí.
Cé gosteviaar fáil go forleathan i bhfoirm púdraithe, déantar go leor cineálacha as rebaudioside A, comhdhúil an-tiubhaithe a bhaintear as duilleoga an ghléasra stevia. Is minic a dhéantar na cineálacha sin a chumasc le milseoirí eile, lena n-áirítear erythritol.
ACHOIMRE
Is alcól siúcra é erythritol a fhaightear go nádúrtha i go leor bianna agus a tháirgtear ó na siúcraí simplí in arbhar. Idir an dá linn, is milseoir nádúrtha é stevia a dhíorthaítear ó dhuilleoga Stevia rebaudiana.
Cothaithigh a chur i gcomparáid in erythritol agus stevia
Tá calories agus carbaihiodráití i bhfad níos ísle erythritol agus stevia ná siúcra rialta.
Le haghaidh tagartha, tá thart ar 4 calraí in aghaidh gach graim i siúcra tábla.
Idir an dá linn, níl ach 5% de na calraí atá i siúcra ag thart ar 0.2 calraí in aghaidh gach graim in erythritol. Níl ann ach timpeall 60-80% chomh milis le siúcra rialta.
Ar an gcaoi chéanna, meastar gur milseoir neamh-inúsáidte é stevia, rud a chiallaíonn go bhfuil sé beagnach saor ó calraí.
D’fhéadfadh go mbeadh roinnt comhdhúile éagsúla a bhaintear as an duilleog stevia i sleachta Stevia, a d’fhéadfadh a bheith áit ar bith idir 50–400 uair chomh milis le siúcra rialta.
Cé go bhfuil méideanna beaga vitimíní agus mianraí áirithe i stevia, baintear iad de ghnáth le linn na próiseála.
Ina theannta sin, toisc nach n-úsáidtear an dá mhilsitheoir ach i méideanna beaga, ní dócha go gcuirfidh siad go leor cothaithigh le do réim bia.
ACHOIMRE
Tá 0.2 calraí in aghaidh gach graim in erythritol agus tá sé 60-80% chomh milis le siúcra. Tá Stevia saor ó calraí agus is féidir léi a bheith 50–400 uair chomh milis le siúcra, ag brath ar na comhdhúile ar leith atá ann.
xylitol vs erythritol
Baintear Xylitol as corncobs nó crainn crua-adhmaid. Tá sé seacht gcinn ar an scála glycemic. Tá ár gcuid, YouFirst Xylitol, déanta as corncobs. Is é an corncobs an fhoinse is fearr le haghaidh xylitol, tá sé i bhfad níos inbhuanaithe agus níos neamhdhíobhálaí don chomhshaol. Sa tSín, baintear an chuid is mó den arbhar de láimh agus mar sin ag an bhfómhar tá chairn mhóra de chobáin arbhair nach mór a dhiúscairt. Chun fáil réidh leis seo tógann siad áiseanna táirgeachta xylitol.
Is alcól siúcra é erythritol, déanta as siúcra agus gníomhaire coipeadh curtha leis. Tá sé le fáil go nádúrtha i dtorthaí mar cantaloupe chomh maith le fíonchaora. Is seachtháirge nádúrtha é freisin de choipeadh baictéir inár gcóras díleá. De ghnáth déantar é as glúcós a chruthaítear as stáirse arbhar nó cruithneachta. Míníonn sé an próiseas dúinn le beagán níos mó sonraí: “déileálfar leis an stáirse ar dtús le heinsímí (próitéiní speisialta) a bhriseann an stáirse síos i glúcós. Ansin déantar an glúcós seo a mheascadh le giosta, mar shampla Moniliella pollinis nó Trichosporonoides megachliensis, agus déanann an giosta an glúcós a choipeadh chun erythritol a fhoirmiú. Téitear an meascán coipthe ansin (d’fhonn an giosta a mharú) triomaithe (tríd an uisce go léir a fhiuchadh) ionas go ndéantar criostail erythritol a fhoirmiú. Ansin nitear na criostail seo (chun eisíontais a bhaint), déantar iad a dhíscaoileadh, a íonú arís (ag úsáid scagaire ceimiceach de chineál speisialta) agus ar deireadh tá siad scoite amach i bhfoirm sholadach, agus ag an bpointe sin tá an erythritol sábháilte mar bhia don duine. "
An bhfuil erythritol sábháilte do na duáin
Tugann sonraí d’ainmhithe agus do dhaoine le tuiscint go n-eascraíonn tomhaltas siúcraí breise damáiste duáin agus athruithe meitibileach gaolmhara a mhéadaíonn an riosca cardashoithíoch. Rud atá tábhachtach, fuarthas amach go spreagann tomhaltas siúcraí breise friotaíocht inslin agus go méadaíonn sé aigéad uric i ndaoine, agus go méadaíonn an dá cheann tiontú glúcóis.
Le haghaidh púdar bulkSucralose agus Erythritol, déan teagmháil linn ag r-phost:herbext@undersun.com.cn
Tagairtí: https: //www.austinchronicle.com/columns/2005-10-28/303783/
https://www.ruled.me/comprehensive-guide-to-keto-sweetener-substitutions/
https://www.nutritionaction.com/daily/sugar-in-food/sugar-in-food-which-sweeteners-are-the-safest-and-which-should-you-avoid/
https://www.healthline.com/nutrition/erythritol-vs-stevia#nutrient-comparison
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/xylitol-vs-erythritol
