Ainmnítear Curcumin as a ainm ón ghéineas Curcuma. Cosúil le allicin, tá capsaicin, lycopene, carotene, ephedrine, cantharidin, penicillin, aflatoxin, etc., ainmnithe de réir an chuid is mó a aimsíodh, nó mar gheall ar ábhar níos airde na bhfoinsí bitheolaíochta.
Is é Curcumin ceann de na cineálacha is luaithe i "Caighdeáin Sláintíochta le haghaidh Úsáid Breiseáin Bhia" na Síne. Is breiseán bia é freisin a cheadaíonn an Eagraíocht Dhomhanda Sláinte agus FDA na SA agus i go leor tíortha. Taispeánann sé go bhfuil curcumin níos sábháilte sa ghnáth-raon tomhaltais.
Ní dhéantar curcumin a bhaint amach ach amháin ó thoirmeasc, ach cuimsíonn sé freisin an tuirlingthe plandaí céanna, riosóim na scairp, agus an rhizome den ghéineas Acorus calamus. Ar ndóigh, tá an t-úinéir turmeric.
Sa liosta míreanna is féidir a úsáid le haghaidh bianna sláinte arna bhfoilsiú ag an Aireacht Sláinte, tá tuile ann.
Tá an rhizome turmeric an-chosúil leis an ginger buí domhain. Mar sin féin, tá sé difriúil ón teaghlach céanna ginger, is é ceann amháin ná Ningguofu agus is é Rongguofu an ceann eile.
Is ábhar dúbailte é púdar na Curraí le séasúchán púdar turmeric-bhunaithe.
