Aithníodh breis agus 2000 speiceas beacán inite agus/nó íocshláinte go dtí seo, go leor díobh á n-ithe go forleathan, rud a spreagann go leor taighde ar a n-airíonna cothaithe sláinte. Tá baint ag na hairíonna seo le comhdhúile bithghníomhacha a tháirgeann na beacáin, lena n-áirítear polaisiúicrídí. Cé go gcreidtear gur -glúcáin (homopolysaccharides) na polaisiúicrídí móra bithghníomhacha de bheacáin, tá airíonna bitheolaíocha ag cineálacha eile polaisiúicrídí muisiriún (heteropolysaccharides) freisin.
Cad iad Polaisiúicrídí?
Tá carbaihiodráití slabhra fada ar a dtugtar polaisiúicrídí comhdhéanta de mhonaisiúicrídí éagsúla atá ceangailte le chéile ag naisc glycosidic. Is féidir leis na móilíní seo a bheith ina aon chineál móilín carbaihiodráit, ón gceann is bunúsaí go dtí an ceann is casta.
Chitin agusbéite-glúcáin, dhá pholaisiúicrídí atá i láthair i gceallbhallaí fungais, is dhá shampla iad. Is polaisiúicrídí iad ballaí cille plandaí, atá comhdhéanta de cheallalós, freisin. Áirítear le polaisiúicrídí stáirse agus glycogen freisin.
Meastar gurb é polaisiúicrídí ceann de na comhpháirteanna gníomhacha is minice a luaitear i bplandaí agus i bhfungas. Is féidir tiúchan ard polaisiúicrídí a fháil i roinnt cineálacha beacáin, lena n-áirítear reishi (Ganoderma lucidum), eireaball turcaí (Trametes versicolor), agus maitake (Grifola frondosa).
Cad iad na Beacáin a bhfuil Polaisiúicrídí níos airde iontu?
-Reishi Muisiriún
-Main an Leoin
-Muisiriún Chaga
-Shiitake Muisiriún
-Tuirc Muisiriún Eireaball
- Muisiriún Cordyceps
-Maitake Muisiriún
-Agaricus Blazei Muisiriún
Cad iad na Buntáistí a bhaineann le Polaisiúicrídí Muisiriún?
Tá raon leathan feidhmeanna bitheolaíocha ag polaisiúicrídí muisiriún inite, lena n-áirítear feidhm inmunomodulatory, gníomhaíocht frith-athlastach, cosc, gníomhaíocht frith-meall, gníomhaíocht frithocsaídeach, agus gníomhaíocht hypolipidemic. Baineadh úsáid as go leor de na feidhmeanna bitheolaíocha seo i ndrugaí cliniciúla agus tá ról acu maidir le cosc agus cóireáil de bharr polaisiúicrídí bithghníomhacha a bheith i mbeacáin inite. Ina theannta sin, léirigh staidéir iomadúla go bhfuil baint dhíreach ag na hairíonna bitheolaíocha seo de bheacáin inite lena gcomhdhéanamh ceimiceach nó monaisiúicríd. Mar shampla, spreagtar an córas imdhíonachta, cuirtear an líonra rialála imdhíonachta i ngníomh, agus cuirtear feabhas ar fheidhm imdhíonachta trí pholaisiúicrídí mannose agus rhamnose-saibhir a fhaightear i beacáin. Tá airíonna frith-athlastacha agus frith-ailse níos láidre ag bianna saibhir i bhfiúcóis.
Ard-Pholaisiúicrídí Comhionann Dea-Cháilíochta nó nach bhfuil?
Is treocht tipiciúil sa tionscal le haghaidh beacáin íocshláinte iad brandaí éagsúla a dhearbhaíonn go bhfuil leibhéil arda polaisiúicrídí ina dtáirgí leighis. Ar pháipéar, is cosúil gur smaoineamh iontach é seo, ach is féidir le stáirsí a bheith mar fhoinse polaisiúicrídí freisin, agus mar sin is féidir leis seo a bheith meallta go leor.
Is táirgí fíor-mhiceiliam a shaothraítear ar ghrán iad táirgí sa tábla thuas, mar shampla. Maíonn siad go léir go bhfuil níos mó ná 60% polaisiúicrídí iontu, cé go dtagann formhór na polaisiúicrídí sin ó alfa-glúcáin a fhaightear i stáirse gráin, agus tá cion béite-glúcáin an-íseal ag na táirgí. Ar deireadh tá táirge beacán teiripeach nach bhfuil chomh láidir céanna agat ar gráin den chuid is mó toisc gur caitheadh an chuid is mó de do chuid airgid ar alfa-glúcáin seachas ar béite-glúcáin.
Tá sé thar a bheith tábhachtach a thuiscint go bhfuil difríocht idir polaisiúicrídí agus go bhfuil tomhas polaisiúicrídí le haghaidh táirgí míochaineacha muisiriúin gan brí. Ní tháscaire cáilíochta é polaisiúicrídí arda agus d’fhéadfadh siad a bheith ina tháscaire ar dhroch-chaighdeán.
Arbh fhearr leat na polaisiúicrídí beacán orgánach uainn?
-Sliocht / Púdar Muisiriún Reishi Orgánach
-Sliocht/Púdar Mane Lion Orgánach
-Sliocht / Púdar Muisiriún Chaga Orgánach
-Sliocht/Púdar Muisiriún Shiitake Orgánach
-Sliocht / Púdar Muisiriún Eireaball Tuirc Orgánach
-Sliocht/Púdar Muisiriún Orgánach Cordyceps
-Sliocht/Púdar Muisiriún Maitake Orgánach
-Sliocht/Púdar Muisiriún Agaricus Blazei Orgánach
Fáilte chun d'éileamh a chur in iúl dúinn ag% 7b% 7b0% 7d% 7d.
