cad é sliocht cochineal
BREIS COCHINEALACHruaim nádúrtha atá scoite amach ó fheithidí baineann cochineal (Dactylopius coccus Costa).
Sliocht le neart dath ard.
Ruaimniú nádúrtha& priontáil teicstíle: Is féidir an sliocht seo a úsáid chun aon snáithín a ruaigeadh roimhe seo le alúm agus uachtar tartar nó gallnut. Tá dea-sholas éadrom agus níocháin ag na scáileanna a bhíonn mar thoradh air. Dearg rua, carmine go scáth corcra ag brath ar an bhfoirmle.
Na healaíona mín, fóillíocht agus maisiú: Is féidir Cochineal a úsáid freisin le haghaidh do phéinteanna mín, uiscedhathanna agus dúigh nádúrtha.
Cad a úsáidtear sliocht cochineal i
Tá ainmneacha difriúla ar Cochineal ar lipéid bia agus cosmaideacha: cochineal, carmine, aigéad carminic, Natural Red 4, nó E120. B’fhéidir go mbeidh iontas ort cá bhfaighidh tú é - soláthraíonn sé dath do ispíní agus portán saorga, chomh maith le pastries bándearg. Úsáideann go leor iógart agus súnna cochineal, agus tá sé' s coitianta i lipsticks agus blushes. Tá sé' s thar a bheith seasmhach le linn cócaireachta, reo, nó i dtimpeallacht aigéadach, rud a fhágann go bhfuil sé foirfe don déantúsaíocht.
Cad atá sliocht cochineal
Níl daoine eile ag iarraidh cochineal a ithe mar gheall ar imní eiticiúla nó reiligiúnacha (ní mheastar go bhfuil feithidí kosher). Mar sin féin, má tá imní ort i ndáiríre faoi tháirgí ina bhfuil cochineal a ithe nó a úsáid, beidh ort an cló breá ar go leor táirgí a léamh. Seo liosta gairid d’earraí a bhféadfadh dathán cochineal a bheith iontu:
Feoil agus iasc reoite (m.sh., feoil portán saorga)
Deochanna boga, deochanna torthaí, deochanna fuinnimh, agus meascáin deochanna púdraithe
Iógart, uachtar reoite agus deochanna déiríochta-bhunaithe
Candy, síoróipí, popsicles, líonadh agus guma coganta
Torthaí stánaithe lena n-áirítear silíní agus subha
Anraithí díhiodráitithe agus stánaithe
Ketchup
Roinnt fíonta agus licéar (faraor, de réir Wikipedia, ó 2006 ní úsáidtear carmine a thuilleadh chun dath domhain domhain sainiúil a thabhairt do aperitif Campari na hIodáile)
Lipstick, scáth súl, blush, snas ingne, agus earraí cosmaideacha eile
Pills, ointments agus síoróipí a úsáidtear sa tionscal cógaisíochta
An bhfuil sliocht cochineal dona duit?
Seachas a ról mar ailléirgin, níl aon rioscaí sláinte ar eolas ag cochineal, cé go mbeidh siad siúd a choinníonn kosher nó a roghnaíonn gan táirgí ainmhithe a ithe ag iarraidh a bhfad a choinneáil. Chomh maith le bia, úsáidtear cochineal mar ruaim i dtáirgí cosmaidí, lena n-áirítear lipstick, agus thuairiscigh duine amháin ar a laghad imoibriú ailléirgeach mór ar ruaim cochineal a úsáidtear i sciath pill. [9 Ailléirgí is aisteach]
Cochinealféadtar iad a dhéanamh as fabhtanna, ach díorthaítear ruaimeanna sintéiseacha dearga eile mar Dearg Uimh. 2 agus Dearg Uimh. 40, a bhfuil rioscaí sláinte i bhfad níos mó acu, ó sheachtháirgí guail nó peitriliam. I gcomparáid leis na foinsí seo, d’fhéadfadh go mbeadh fabhtanna dearfacha blasta.
Cuir ar aghaidh é: Mura bhfuil tú' maidir le hailléirge air, is dócha nach bhfuil sliocht cochineal' ta imní ar shláinte.
Scrúdaíonn Fíricí Bia domhan aisteach na gceimiceán agus na gcothaithigh atá le fáil inár mbia, agus bíonn sé le feiceáil ar MyHealthNewsDaily Dé hAoine.
Cochineal i mbia
Tá Cochineal ar cheann den bheagán dathán intuaslagtha in uisce atá in aghaidh an díghrádaithe in am. Is é an ceann is éadroma agus is cobhsaí ó thaobh teasa agus ocsaídiúcháin de na datháin nádúrtha go léir agus tá sé níos cobhsaí fós ná roinnt dathanna bia sintéiseacha.
Cochineal níl sé tocsaineach ná ní eol go bhfuil sé carcanaigineach. Mar sin féin, is féidir leis an ruaim imoibriú turraing anaifiolachtach a spreagadh i líon beag daoine, mar gheall ar eisíontais san ullmhúchán, ní mar gheall ar an aigéad carminic.
Stair
D'úsáid pobail Aztec agus Maya i Meiriceá Láir agus i Meiriceá Thuaidh Cochineal mar dhath cheana féin. Tráchtearra ar luach mór ab ea Cochineal, fiú inchomparáide leis an ór. Seolann cathracha málaí cochineal chuig an bpríomhchathair Tenochtitlán mar ranníocaíocht bhliantúil leis an impire. Chonaic conquerors na Spáinne i Meiriceá Láir luach an ruaim, a thug dath i bhfad níos fearr ná na ruaimeanna a úsáideadh san Eoraip ag an am. Bhí an-tóir ar an ruaim, a úsáideadh go príomha ag an am i gcosmaidí agus teicstílí agus le síneadh níos lú i mbianna, san Eoraip. Bhí róbaí Cardinals Caitliceach Rómhánach daite le cochineal, mar aon le seaicéid arm míleata na Breataine. Ba tháirge an-luachmhar é Cochineal agus rinneadh é a thrádáil go rialta ar Malartuithe Tráchtearraí Londain agus Amstardam. Toisc nach raibh a bhunús ar eolas ag mórchuid na nEorpach, cheannaigh na coilíneachtaí Meiriceánacha a gcuid cochineal ón Eoraip, go díreach ó Mheicsiceo ...
Sa 19ú haois rinneadh na feithidí a allmhairiú agus a fhás ar scála mór ar na hOileáin Chanáracha agus tháinig deireadh le monaplacht Mheicsiceo. Sa bhliain 1868, d’onnmhairigh na hOileáin Chanáracha sé mhilliún punt de cochineal, arb ionann é agus 420.000.000.000 feithidí….
Chomh maith le ruaim do theicstílí, baineadh úsáid fhorleathan as cochineal mar dhathú bia. Cuireadh cácaí, fianáin, deochanna, subh, glóthach, uachtar reoite, ispíní, pióga, iasc triomaithe, iógart, leann úll, silíní maraschino agus táirgí trátaí leis mar aon le guma coganta, piollaí agus titeann casachta. Forbraíodh rouge cosmaideacha le cochineal mar an príomh-chomhábhar. Úsáidtear Cochineal go forleathan fós i gcosmaidí.
Thit an t-éileamh ar cochineal go géar nuair a chonacthas corcairdhearg alizarin ar an margadh agus go leor ruaimeanna saorga eile (bia agus teicstíle) a fuarthas san Eoraip i lár an 19ú haois. D’imigh trádáil i cochineal beagnach go hiomlán i rith an 20ú haois, ach le blianta beaga anuas tá sí luachmhar ó thaobh na tráchtála de arís mar is fearr le go leor táirgeoirí (agus tomhaltóirí) dathanna nádúrtha seachas dathanna sintéiseacha. Mar sin féin, níl a fhios ag mórchuid na dtomhaltóirí go bhfuil an 'dathú nádúrtha E120' tagraíonn sé do ruaim a dhíorthaítear ó fheithid. Mar sin níl sé oiriúnach do veigeatóirí agus tá cosc air ag roinnt reiligiúin.
Táirgeadh
Maraítear na feithidí trí thumadh in uisce te (a ndéantar iad a thriomú ina dhiaidh sin) nó trí nochtadh do sholas na gréine, gaile nó teas oigheann. Táirgeann dath difriúil ar gach modh agus bíonn cuma éagsúil cochineal tráchtála mar thoradh air. Caithfear na feithidí a thriomú go dtí thart ar 30 faoin gcéad dá meáchan coirp bunaidh sular féidir iad a stóráil gan lobhadh. Tógann sé thart ar 155,000 feithidí cileagram amháin de cochineal a dhéanamh.
Tá dhá phríomhchineál de ruaim cochineal ann: is éard atá i sliocht cochineal (E120 (ii)) dathú a dhéantar as na comhlachtaí amh triomaithe agus scamhóige feithidí a bhfuil thart ar 20% d’aigéad carminic acu; agus carmine (E120 (i)) dathú níos íonaithe déanta as cochineal.
Cochineal na Polainne
Is dath eile é cochineal na Polainne, a úsáideadh go forleathan go dtí lár an 19ú haois mar ruaim teicstíle. Níor úsáideadh é mar dhath bia. Díorthaítear cochineal na Polainne freisin ó fheithid, na Margarodes polonicus, atá le fáil in Oirthear na hEorpa agus i gcodanna den Áise.
Dearg Cochineal
Seo ainm ruaim azo, E124, nach bhfuil aon chosúlacht air le cochineal, ach a tháirgeann dath comhchosúil, mar sin an t-ainm (mearbhall).
Le haghaidh sliocht mórchóir, déan teagmháil linn ag r-phost:herbext@undersun.com.cn
Tagairtí: https: //www.green-ingredients.com/ga/produit/cochineal-extract/
https://www.wired.com/2015/09/cochineal-bug-feature/
https://blog.hmns.org/2012/11/color-me-carmine-cochineal-bugs-in-our-food-and-drink/
https://www.livescience.com/36292-red-food-dye-bugs-cochineal-carmine.html
http://www.food-info.net/uk/colour/cochineal.htm
