Is téarma teicniúil é Dextrin a úsáidtear chun próiseas cócaireachta na n-amhábhar a thomhas. Nuair a dhéantar stáirse a dhianscaoileadh agus a hidrealú trí théamh, aigéad nó amaláis, déantar stáirse na macramóilíní a thiontú den chéad uair go substaint idirmheánach de mhóilín beag. Ag an am seo, tugtar dextrin ar an tsubstaint mhóilíneach idirmheánach.
Tionscal Bia:
1. Cuireann milseogra méid ceart maltodextrin leis an déantús candy, ar féidir leis cosc a chur ar an candy ó "ghaineamh fillte" agus "bruithniú" chun leaisteachas agus déine na candy a fheabhsú, an blas a athrú, an blas a fheabhsú, cosc a chur ar dhíothú, deireadh a chur leis an feiniméan sticking, agus an galar fiaclóireachta a laghdú. Leathnaigh seilfré an candy.
2. Úsáidtear bianna babaí i mbianna leanaí mar phúdar bainne chun caillteanas cothaithe a laghdú, an blas a fheabhsú, freastal ar riachtanais iarbhír leanaí, agus fás sláintiúil leanaí a chur chun cinn.
3. Is féidir le bianna reoite slaodacht uachtar reoite a fheabhsú, an táirge a dhéanamh toirtiúil agus íogair, agus an éifeacht eibleachta a fheabhsú; má chuirtear maltodextrin le táirgeadh na gcáithníní agus na dtorthaí oighir, is féidir leis an gcriostalú a mhéadú, an teocht reo a mhéadú, blas a fheabhsú agus blas a fheabhsú.
4. Úsáidtear deochanna soladacha, blastanas, agus blasanna mar cheanglóirí agus mar líontóirí do bhianna amhail gránaigh ar an toirt, púdar bainne, agus bunúsach sicín chun tuaslagthacht an táirge a fheabhsú, blas agus blas a fheabhsú, agus cosc a chur ar dhíothú táirgí.
5. Brioscaí agus an Pointe Thiar in ionad maltós le dextrin braiche. Is féidir é a úsáid i dtáirgí íseal-taise (10% nó níos lú) ar nós cácaí agus gearrscríbhinní chun slaodacht an taos a rialú agus béal níos fearr a chruthú chun triomú agus greim a sheachaint. . Is féidir é a úsáid i dtáirgí a bhfuil níos mó ná 10% cion taise iontu amhail brioscaí boga agus cácaí chun slaodacht an taos a mhéadú, cabhrú le cruth, binneas a rialú agus frith-siúcra a sheachaint. Ag an am céanna, baineann dath maith leis an táirge agus coinneáil uisce go maith.
6. Úsáideann deochanna leachta leachta leachtacha maltodextrin mar amhábhar chun comhsheasmhacht an táirge a mhéadú, chun struchtúr an táirge a chobhsú, agus chun blas agus blas a fheabhsú.
Ceimiceán laethúil:
1. Mar ghníomhaire clúdach agus asaitheach i gcosmaidí púdair, bíonn éifeacht mhaith aige ar luster agus ar leaisteachas an chraicinn a fheabhsú agus an craiceann a chosaint;
2. Is féidir leis ionad cuid den CMC a ionadú i dtáirgeadh taos fiacla. Mar thiúsóir agus mar chobhsaitheoir, is féidir leis struchtúr na taos fiacla a fheabhsú;
3. Mar líontóir i dtáirgeadh tuaslagóirí ceimiceacha éagsúla, is féidir leis cobhsaíocht an táirge a fheabhsú agus fad seilfré an táirge a shíneadh.
Tionscal cógaisíochta:
Is féidir é a úsáid mar thiúsóir agus mar chobhsaitheoir do shiúcraí leighis;
Is féidir é a úsáid mar eisiatach agus mar fhiller le haghaidh táibléad nó gráinníní.
