Is meascán de tríghlicrídí sáithithe é tríghlicríd Slabhra Meánach (MCT) a phróiseáiltear ó ola cnó cócó nó ola eithne pailme. Is iad na príomh-chomhpháirteanna aigéad caprylic (C8H16O2) agus aigéad decylic (C10H20O2). Ní lú ná 95% cóimheas an ábhair leis an aigéad sailleach iomlán. Tar éis é a hidrealú le lipáis, is féidir leis an ae an MCT a dhianscaoileadh go díreach agus fuinneamh a sholáthar go tapa don chorp.Undersun'sPúdar MCT tar éis leabú agus triomú spraeála, déantar an gránú ceirtleáin a chomhcheangal leis an teicneolaíocht leabaithe tánaisteach, ansin tá an cion ola níos airde, tá an ola dromchla níos ísle, agus tá an táirge níos cobhsaí.
I dtionscal na mbreiseán bia, is féidir tríghlicrídí meánshlabhra a úsáid mar thuaslagóir agus mar iompróir le haghaidh blasanna bia agus líocha; i bpróiseáil earraí bácáilte, is minic a dhéantar tríghlicrídí meánshlabhra a chomhcheangal le holaí glasraí saor chun gníomhú mar ghníomhaire scaoilte chun bácáil a chosc. Greamaítear bia leis an bpota nó ar an múnla; Úsáidtear tríghlicrídí slabhra meánach íon nó olaí measctha le hola glasraí go coitianta freisin mar bhealaidh agus mar oibreáin scaoilte múnla do mhúnlaí ispíní; is féidir tríghlicrídí mheánshlabhra a úsáid freisin chun intuaslagthacht saille éagsúla a chóireáil. Vitimíní, líocha agus frithocsaídeoirí, nuair a chuirtear méid beag tríghlicrídí meánshlabhra leis, laghdaítear slaodacht substaintí sailleacha ard-slaodachta go mór; sa tionscal próiseála bia, úsáidtear tríghlicrídí meánshlabhra in ionad saillte bainne atá ocsaídithe go héasca. Licéar bainne agus aithris cáise; is féidir tríghlicrídí meánshlabhra a úsáid freisin mar ghníomhaire mhoirtiúlacht do dheochanna nuair a úsáidtear iad i gcomhcheangal le collóidigh intuaslagtha in uisce. Ina theannta sin, is féidir tríghlicrídí meánshlabhra a úsáid mar bhealaithe le haghaidh innealra próiseála bia in ionad ola mianra.
