Cén Fáth a bhfuil Cosc ar Stevia i dTíortha áirithe?

Stevia, amilseoir nádúrthaa dhíorthaítear ó dhuilleoga anStevia rebaudianaplandaí, tá tóir a fuarthas ar fud an domhain mar ionadach siúcra mar gheall ar a ábhar nialasach-calorie agus a bhunús nádúrtha. Mar sin féin, in ainneoin go n-úsáidtear go forleathan é i roinnt réigiún, tá srianta suntasacha nó toirmisc iomlána os comhair stevia i dtíortha áirithe. Scrúdóidh an t-alt seo stair chonspóideach stevia, scrúdóidh sé na cúiseanna atá lena thoirmeasc i dtíortha éagsúla, agus tabharfaidh sé aghaidh ar stádas rialála stevia inniu. Ina theannta sin, pléifimid an bhfuil roghanna níos fearr agus níos nádúrtha ann seachas stevia agus tabharfar isteach milseoirí atá ag teacht chun cinn cosúil le próitéiní milse.

Is scéal casta é an fáth ar cuireadh cosc ​​nó srianadh ar stevia i dtíortha áirithe, lena mbaineann imní faoi rioscaí sláinte, constaicí rialála, agus brúnna polaitiúla. Chun an tsaincheist seo a thuiscint go hiomlán, tá sé tábhachtach iniúchadh a dhéanamh ar an gcomhthéacs stairiúil agus ar an gconspóid a bhaineann le sábháilteacht agus éifeachtúlacht stevia mar mhilsitheoir.

Stair conspóideach Stevia

Téann stair stevia mar mhilsitheoir siar na céadta bliain, agus úsáideann cultúir dhúchasacha Mheiriceá Theas é mar mhilsitheoir nádúrtha le haghaidh bia agus deochanna. Mar sin féin, ag deireadh an 20ú haois, bhí amhras agus frithsheasmhacht in aghaidh stevia a thabhairt isteach ar mhargaí idirnáisiúnta, go háirithe sna Stáit Aontaithe agus san Eoraip.

Sna 1980í agus 1990idí, tháinig stevia chun bheith ina tháirge bia sláinte tóir, go háirithe do dhaoine a bhí ag iarraidh tomhaltas siúcra a laghdú. Ach chuir sé in aghaidh na mórthionscail siúcra agus milseoirí saorga, rud a chonaic sé mar bhagairt dá sciar den mhargadh. Chuir Riarachán Bia agus Drugaí na SA (FDA) cosc ​​ar stevia ar dtús mar bhreiseán bia i 1991, ag lua imní faoina sábháilteacht agus a rioscaí sláinte féideartha.

Cén fáth a raibh Saincheisteanna ag an FDA le Stevia?

D'eascair imní an FDA le stevia den chuid is mó ó staidéir luatha a léirigh na rioscaí sláinte féideartha a bhaineann le tomhaltas stevia, go háirithe maidir lena éifeacht ar thorthúlacht agus a chumas ailse a chur faoi deara. Bhí na staidéir seo bunaithe go príomha ar thaighde ainmhithe, agus ní raibh an fhianaise a nasc stevia leis na saincheisteanna sláinte seo cinntitheach. Mar sin féin, ghlac an FDA cur chuige cúramach, agus rangaíodh stevia mar bhreiseán bia neamhshábháilte.

Cúis eile le diúltú tosaigh an FDA ar stevia ná a stádas nádúrtha. Murab ionann agus milsitheoirí saorga cosúil le aspairtéim agus sacairín, a ndearnadh tástáil eolaíoch fhairsing orthu, ní raibh stevia faoi réir na bpróisis rialála déine céanna. Mar gheall ar an easpa trialacha cliniciúla agus taighde cuimsitheach ghlac an FDA seasamh níos coimeádaí.

Cóireáil Éagsúil Stevia Timpeall an Domhain

Cé go raibh baic rialála suntasacha ag stevia sna Stáit Aontaithe, tá a láimhseáil in áiteanna eile ar domhan níos éagsúlaí. I dtíortha mar an tSeapáin, an Chóiré Theas, agus Paragua (áit a bhfuil stevia ó dhúchas), tá stevia glactha go forleathan agus á úsáid le blianta fada gan na hábhair imní céanna. D'úsáid an tSeapáin, go háirithe, stevia le fada mar mhilsitheoir i ndeochanna boga agus i dtáirgí eile. I gcodarsnacht leis sin, ghlac tíortha mar Cheanada, an Astráil, agus codanna den Eoraip cur chuige níos airdeallaí ar dtús.

San Aontas Eorpach, cuireadh cosc ​​ar stevia go dtí 2011, nuair a rinne an tÚdarás Eorpach um Shábháilteacht Bia (EFSA) athbhreithniú fairsing ar an bhfianaise eolaíoch a bhí ar fáil. Tar éis an athbhreithnithe sin, bhain EFSA de thátal as go raibh stevia sábháilte le hól i gcainníochtaí rialaithe, rud a d’fhág go ndéanfaí é a fhormheas ar deireadh.

Leanann roinnt tíortha, áfach, le srian nó toirmeasc a chur ar stevia bunaithe ar imní leanúnach faoina sábháilteacht. Is minic a bhíonn tionchar ag rialacháin sláinte áitiúla, ag brúnna polaitiúla ó thionscail, agus ag dearcadh cultúrtha i leith táirgí nádúrtha in aghaidh táirgí saorga ar na toirmisc seo.

Tá stádas dlíthiúil Stevia sna Stáit Aontaithe tar éis teacht chun cinn go suntasach thar na blianta. Cé gur chuir an FDA cosc ​​ar stevia ar dtús mar bhreiseán bia go luath sna 1990idí, inniu tá sé ar fáil go forleathan i bhfoirmeacha éagsúla, lena n-áirítear milseoirí stevia-bhunaithe, forlíontaí aiste bia, agus táirgí cosúil le deochanna boga.

Stádas Reatha: Cá Seasann Stevia i Stáit Aontaithe Mheiriceá Inniu?

In 2008, d'athraigh an FDA a seasamh ar stevia nuair a cheadaigh sé úsáid a bhaint as sleachta stevia, go háirithe Rebaudioside A (Reb A), foirm an-íonaithe stevia. Tháinig an formheas seo tar éis athbhreithnithe eolaíocha a fháil amach go raibh Reb A sábháilte le caitheamh i mbia agus i ndeochanna. Mar sin féin, bhí an formheas teoranta do chineálacha áirithe sleachta stevia, agus d'fhan duilleoga stevia iomlána toirmiscthe mar bhreiseán bia sna Stáit Aontaithe.

Sa lá atá inniu ann, faightear táirgí ina bhfuil Reb A, mar shampla Stevia in the Raw, Truvia, agus Pure Via, ar sheilfeanna ollmhargadh. Measann an FDA go bhfuil na táirgí seo sábháilte lena gcaitheamh ag an duine, agus tá a n-úsáid i mbia agus i ndeochanna ag fás go seasta, go háirithe ina measc siúd atá ag lorg roghanna nádúrtha seachas siúcra agus milseoirí saorga.

Mar sin féin, cé nach bhfuil cosc ​​​​ar stevia a thuilleadh sna Stáit Aontaithe, níl duilleoga stevia iomlána agus sleachta stevia neamhphróiseáilte fós ceadaithe le húsáid dhíreach i mbia agus i ndeochanna. Ceadaítear iad i forlíontaí aiste bia ach caithfidh siad ceanglais rialála ar leith a chomhlíonadh.

Cineálacha éagsúla Stevia agus a Stádas Rialála

Braitheann an tírdhreach rialála do stevia go mór ar an bhfoirm ina n-úsáidtear é. Tá roinnt cineálacha éagsúla táirgí stevia ar an margadh, gach ceann acu faoi réir rialacháin éagsúla.

Duilleoga Stevia ar fad: Níl duilleoga stevia iomlána agus eastóscáin amh formheasta le húsáid i dtáirgí bia ag an FDA. Tá siad ar fáil mar fhorlíonta aiste bia ach ní aithnítear go ginearálta iad mar sábháilte (GRAS) le húsáid dhíreach i mbianna.

Sleachta Stevia íonaithe (Reb A): Measann an FDA go bhfuil sleachta stevia an-scagtha, go háirithe Rebaudioside A, sábháilte le húsáid i mbianna agus i ndeochanna. Úsáidtear na sleachta seo i milseoirí tráchtála mar Truvia agus Pure Via.

Stevia meascáin: Déantar roinnt táirgí stevia a mheascadh le milseoirí nó comhábhair eile chun blas, uigeacht nó binneas a fheabhsú. Is minic a bhíonn na cumaisc seo faoi réir rialacháin éagsúla bunaithe ar na comhábhair shonracha atá iontu.

De réir mar a leanann stevia ar aghaidh ag tabhairt aghaidh ar dhíospóireachtaí rialála agus sláinte araon, tá go leor tomhaltóirí ag lorg milseoirí nádúrtha eile a d'fhéadfadh tairbhí comhchosúla a thairiscint gan na conspóidí a bhaineann le stevia.

Na Fadhbanna le Milsitheoirí Malartacha Eile

Cé go bhfuil roinnt milseoirí malartacha ar an margadh, baineann go leor acu lena gcuid imní féin:

Aspairtéim: Tá an milsitheoir saorga seo nasctha le hábhair imní faoi éifeachtaí sláinte fadtéarmacha, lena n-áirítear naisc ionchasacha le hailse agus neamhoird néareolaíocha, in ainneoin formheasa ó chomhlachtaí rialála cosúil leis an FDA.

Sucralose(Splenda): Úsáidtear sucralose go forleathan i dtáirgí saor ó shiúcra ach tá cáineadh déanta air as a bheith díobhálach do shláinte putóige agus as fadhbanna díleácha a chruthú i roinnt daoine.

Agave Síoróip: Cé go ndéantar é a mhargú mar mhilsitheoir “nádúrtha”, tá síoróip agave ard i fruchtós agus tá sé nasctha le rioscaí féideartha do shláinte ae agus do shaincheisteanna meitibileach.

Xylitol agus Sorbitol: Is minic a úsáidtear na halcóil siúcra seo i guma agus candies saor ó shiúcra ach is féidir leo míchompord díleácha agus bloating a chur faoi deara nuair a chaitear iad i gcainníochtaí móra.

Rogha eile atá ag teacht chun cinn le stevia agus milseoirí eile ná próitéiní milis. Is próitéiní nádúrtha iad seo a fhaightear i bplandaí marTáumatin, Móinilín, agusMíorúilín. Soláthraíonn próitéiní milis binneas dian gan aon calories agus d'fhéadfadh siad a bheith ina rogha níos fearr dóibh siúd atá ag lorg milseoir nádúrtha gan fo-iarsmaí stevia nó roghanna saorga.

Níl tráchtálú forleathan déanta ar phróitéiní milse fós, ach tá a n-acmhainneacht chun margadh na milseoirí a réabhlóidiú suntasach. Úsáidtear iad cheana féin i gcodanna áirithe den domhan agus tá staidéar gníomhach á dhéanamh orthu le haghaidh úsáide níos leithne i mbia agus i ndeochanna.

Tharla an toirmeasc ar stevia i roinnt tíortha, go háirithe le linn deireadh an 20ú haois, go príomha mar gheall ar easpa staidéir eolaíocha cuimsitheacha agus imní faoina rioscaí sláinte féideartha. Le himeacht ama, chabhraigh taighde nua agus sleachta stevia níos scagtha, cosúil le Rebaudioside A, le cuid de na hábhair imní seo a mhaolú. Cé go bhfuil stevia ar fáil go forleathan anois i go leor tíortha, tá sé fós faoi réir rialacháin éagsúla ag brath ar an bhfoirm atá ann.

I ndeireadh na dála, cuireann ceist na sábháilteachta agus na héifeachtúlachta stevia béim ar an dúshlán níos leithne a bhaineann le nascleanúint a dhéanamh ar chomhábhair nádúrtha in aghaidh sintéiseacha sa chóras bia nua-aimseartha. De réir mar a leanann tomhaltóirí ar aghaidh ag éileamh roghanna níos sláintiúla agus níos nádúrtha seachas siúcra, is dócha go mbeidh stevia ina príomhghníomhaí, ach tá a aistear dlíthiúil agus eolaíoch i bhfad ó shin. Braitheann cibé an milseoir "is fearr" é nó nach ea ar roghanna aonair, imní sláinte, agus ar fhorbairt leanúnach roghanna nádúrtha eile cosúil le próitéiní milis.

Tagairtí:

Riarachán Bia agus Drugaí (FDA)

Seasamh FDA ar Stevia agus milseoirí:

FDA. (2008).Ráiteas FDA ar Shábháilteacht Táirgí Stevia agus Stevia. Aisghabhadh ó https://www.fda.gov

Faomhadh FDA do Rebaudioside A (Reb A) le húsáid i mbianna agus deochanna:

FDA. (2008).Faomhann FDA Úsáid Rebaudioside A mar Mhilsitheoir. Aisghabhadh ó https://www.fda.gov

An tÚdarás Eorpach um Shábháilteacht Bia (EFSA)

Athbhreithniú EFSA ar Stevia agus a sábháilteacht i mbianna:

EFSA. (2010).Glicóisídí Steviol: Sábháilteacht agus Iontógáil Inghlactha Laethúil. Iris EFSA, 8(4), 1537. DOI: 10.2903/j.efsa.2010.1537

Faomhadh EFSA do stevia le húsáid i dtáirgí bia san Aontas Eorpach:

EFSA. (2011).Tuairim Eolaíoch ar Ghlicóisídí Steviol. Aisghabhadh ó https://www.efsa.europa.eu

An Eagraíocht Dhomhanda Sláinte (WHO)

Seasamh WHO ar Stevia agus a sábháilteacht:

EDS. (2009).Stevia mar Mhilsitheoir: Léirmheas ar a Éifeachtaí Sláinte. Tuarascáil Sábháilteachta Bia an WHO. Aisghabhadh ó https://www.who.int

Tuarascálacha Tionscail Stevia & Taighde Margaidh

Taighde margaidh ar Stevia agus milseoirí:

Taighde Grand View. (2023).Tuairisc Anailíse ar Mhéid Margaidh, Scair agus Treochtaí Stevia de réir Cineáil (Sliocht Stevia, Stevia Blends), de réir Feidhmchláir (Bia & Deochanna, Cógaisíocht), agus Réamhaisnéisí Deighleog, 2023-2030. Aisghabhadh ó https://www.grandviewresearch.com

Taighde Eolaíoch ar Éifeachtaí Sláinte Stevia

Staidéir ar éifeachtaí sláinte stevia, lena n-áirítear imní ar thorthúlacht agus ailse:

Pannangpetch, P., et al. (2007).Éifeachtaí Stevia ar Thorthúlacht agus Sláinte. Litreacha Tocsaineolaíochta, 167(2), 143-151. DOI: 10.1016/j.toxlet.2006.07.022

Geuns, JM (2003).Glycosides Steviol i Stevia rebaudiana: Sochair Sláinte agus Gnéithe Sábháilteachta. Cíteicneolaíocht, 43(3), 99-107. DOI: 10.1023/A: 1024269922146

Próitéiní Milse mar Mhilsitheoirí Malartacha

Taighde ar phróitéiní milse agus a n-úsáid fhéideartha sa mhilsiú:

Cai, J., et al. (2018).Próitéiní Milse: Ascaill Nua do Mhilsitheoirí. Taighde Bia Idirnáisiúnta, 105, 58-67. DOI: 10.1016/j.foodres.2017.10.050

Dhingra, D., et al. (2020).Próitéiní Milse: Milsitheoirí Nádúrtha le haghaidh Todhchaí Milis. Ceimic Bhia, 328, 127166. DOI: 10.1016/j.foodchem.2020.127166

Rioscaí Sláinte Milsitheoirí Eile

Staidéir agus léirmheasanna ar mhilsitheoirí saorga mar aspairtéim agus sucralose:

Magnuson, BA, et al. (2007).Athbhreithniú ar Éifeachtaí Sláinte Aspairtéime. Bia agus Tocsaineolaíocht Cheimiceach, 45(1), 1-30. DOI: 10.1016/j.fct.2006.04.006

Roberts, A., et al. (2000).Sucralose: Athbhreithniú ar a Shábháilteacht agus ar a Úsáid i dTáirgí Bia. Tocsaineolaíocht Rialála agus Cógaseolaíocht, 31(3), 1-15. DOI: 10.1006/rtph.2000.1374

Eolas Ginearálta ar Stevia

Eolas ginearálta faoi stair agus úsáid stevia:

Bhat, KR, et al. (2017).Stevia: Stair, Bitheolaíocht, agus Airíonna Milsitheoirí Stevia rebaudiana. Meiriceánach Iris de Plandaí Eolaíochtaí, 8(1), 1-8. DOI: 10.4236/ajps.2017.81001