Anthocyanin ina bhfuil Bianna
Cad iad na bianna atáanthocyanins? Faightear anthocyanins i dtiúchan ard i cuiríní dubha, sméara dubha agus gormáin, chomh maith le féar mara (sa chraiceann), cabáiste dearg, mónóg agus silíní.
Féadann anthocyanins corp an duine a chosaint ar shubstaintí díobhálacha ar a dtugtar saorfhréamhacha agus an craiceann a chosaint ar ghhathanna ultraivialait. A ligean ar ghlacadh le breathnú níos dlúithe ar na bianna sa saol ina bhfuil anthocyanins.
Is minic a úsáidtear anthocyanins chun seasamh in aghaidh dul in aois na mban. Is frithocsaídeoir cumhachtach é anthocyanins. Is iad seo a leanas gnáthbhianna stáplacha ina bhfuil anthocyanins:práta milse corcra, rís dhubh, arbhar corcra, sorghum, práta milse, srl. Is iad seo a leanas glasraí coitianta ina bhfuil anthocyanins: cabáiste corcra, eggplant, perilla, cairéid, beets, srl.
Faightear anthocyanins go príomha i bláthanna agus i dtorthaí bia.Blueberries, sméara dubha, coiléar dubh,cuiríní dubha, medlars dearg,cranberries, tá anthocyanins i mulberries, edulis, sútha craobh dearg agus torthaí eile. An-ard.
Bianna saibhir anthocyanin
Tugann anthocyanins dath gorm-corcra ar thorthaí agus ar ghlasraí. D’fhéadfadh go mbeadh buntáistí frithocsaídeacha agus frith-in aois ag anthocyanins agus d’fhéadfadh siad cuimhne a fheabhsú.
I measc na dtorthaí agus na nglasraí coitianta atá saibhir in anthocyanins tá gormáin, fíonchaora dubha, rísíní, sméara dubha, plumaí, cabáiste corcra, eggplant, cóilis corcra agus prátaí corcra.
Cumas Frith-oxidant Feabhsaithe
Is é an luasaire is tábhachtaí maidir le dul in aois an chraiceann ná nochtadh radaíochta UV. Spreagann nochtadh aonair do dhian-radaíocht conairí athlastacha éagsúla agus damáiste ocsaídiúcháin, agus bíonn aosú craiceann luathaithe (dul in aois grianghraf), craiceann tiubhaithe agus loit réamhchúiseacha mar thoradh ar nochtadh arís agus arís eile. Ina theannta sin, bíonn nochtadh iomarcach ina chúis le foirmiú iomarcach einsímí atá riachtanach de ghnáth ar a dtugtar metalloproteinases (MMP), a dhéanann díghrádú ar collagen craiceann agus elastin nuair a bhíonn siad ag leibhéil arda neamhghnácha, rud a fhágann go mbíonn roic ann (Rojo 2013).
Laghdaíonn anthocyanins táirgeadh MMP (Wang 2008). Cosnaíonn siad freisin i gcoinne damáiste craiceann UV trí mhóilíní an-imoibríocha a ghníomhachtú mar shaorfhréamhacha agus speicis ocsaigin imoibríocha (ROS) a fhoirmítear le linn nochtadh na gréine a thosaíonn imoibriú slabhrúil a dhéanann damáiste suntasach cille agus fíocháin. Chomh maith leis sin, méadaíonn siad leibhéil einsímí díthocsainithe Chéim II (próitéiní frith-ocsaídeacha) lena n-áirítear glutathione S-transferase, a chabhraíonn le deireadh a chur le tocsainí, agus a laghdaíonn sárocsaídiú lipíd (damáiste saille) agus damáiste DNA a d’fhéadfadh foirmiú ailse a spreagadh.
Athlasadh 2.Reduced
Bíonn tionchar ag athlasadh ainsealach ar go leor daoine agus is ábhar imní é toisc go bhféadfadh sé próisis a ghníomhachtú a chuireann tús le hailse. Is gnách go mbíonn go leor ailsí ag gabháil le táirgeadh inmheánach níos airde de dhá phróitéin athlastacha biomarker, fachtóir núicléach-kappa (NF-KB) agus cyclooxygenase-2 (COX-2) (Wang 2008). I measc na bhfachtóirí a chuireann le athlasadh tá stádas íseal frith-oxidant, easnaimh chothaithigh, ualach méadaithe tocsain agus damáiste radacach saor in aisce.
Tá baint ag iontógáil anthocyanin aiste bia níos airde le bithmharcóirí athlastacha níos ísle a léiríonn strus ocsaídiúcháin de réir staidéir daonra lena n-áirítear 2375 duine fásta SAM (Cassidy 2015). Ina theannta sin fuair staidéir réamhchliniciúla go laghdaíonn anthocyanins leibhéil NF-KB agus COX-2 (Wang 2008). Tugann na torthaí seo le tuiscint go bhfuil éifeachtaí frith-athlastacha anthocyanins ríthábhachtach dá n-éifeachtaí cosanta sláinte agus frith-ailse, faoi seach.
Meitibileacht 3.Enhanced
Is galar meitibileach é ailse a éiríonn nuair a chuirtear meitibileacht glúcóis i gcontúirt ionas gur mó an seans go bhforbróidh daoine le diaibéiteas go leor cineálacha ailse (Giovannucci 2010). Féadfaidh anthocyanins an riosca seo a laghdú go páirteach trí éifeachtaí meitibileachta glúcóis. Déanta na fírinne, is lú an seans go bhforbróidh daoine a itheann an chuid is mó de anthocyanins diaibéiteas Cineál II bunaithe ar staidéar daonra ar níos mó ná 200,000 duine fásta ó 1980-2003, (Jacques 2013). Taispeánann staidéir eile go bhfuil baint ag iontógáil bia saibhir i anthocyanin le leibhéil inslin agus athlasadh níos ísle i measc na mban idir 18-76 bliana d’aois (Jennings 2014) agus d’fhéadfadh go gcabhródh sé le murtall a laghdú (Krikorian 2010), agus go bhfeabhsaíonn forlíonadh le anthocyanins leibhéil lipid fola (saille). cumas frithocsaídeacha, agus cuireann sé cosc ar fhriotaíocht inslin i diaibéiteas Cineál II (Dan 2015).
Éifeachtaí Sonracha Frith-Ailse
Tuairiscíonn staidéir daonra go bhfuil fir a itheann glasraí, torthaí agus caora (saibhir in anthocyanins) níos mó ná 27 n-uaire in aghaidh na míosa, 8-10% níos lú seans go bhfaighidh siad bás ó chúis ar bith i gcomparáid le fir nach n-itheann an oiread sin. Ina theannta sin, tá baint ag ithe glasraí, torthaí agus caora le maireachtáil níos faide agus níos lú riosca go bhfaighidh tú bás ó ailse nó ó stróc (Hjartåker 2014).
Cuireann anthocyanins cosc ar ghníomhachtú núicléach fachtóir-kB, agus ar an gcaoi sin laghdaítear substaintí athlastacha atá nasctha le hailse a thionscnamh (Karlsen 2007). Mar sin féin, cuireann siad cosc ar fhás ailse atá ann cheana.
Sochair anthocyanin don chraiceann
Laghdaíonn anthocyanins táirgeadh MMP (Wang 2008). Cosnaíonn siad freisin i gcoinne damáiste craiceann UV trí mhóilíní an-imoibríocha a ghníomhachtú mar shaorfhréamhacha agus speicis ocsaigin imoibríocha (ROS) a fhoirmítear le linn nochtadh na gréine a thosaíonn imoibriú slabhrúil a dhéanann damáiste suntasach cille agus fíocháin. Chomh maith leis sin, méadaíonn siad leibhéil einsímí díthocsainithe Chéim II (próitéiní frith-oxidant) lena n-áirítear glutathione S-transferase, a chabhraíonn le deireadh a chur le tocsainí, agus a laghdaíonn sárocsaídiú lipíd (damáiste saille) agus damáiste DNA a d’fhéadfadh foirmiú ailse a spreagadh (Wang 2008).
Cé mhéad anthocyanin in aghaidh an lae
Is beag an riosca tocsaineachta ón soláthar bia i bhfianaise bith-infhaighteacht íseal anthocyanins. Bhunaigh Comhchoiste Saineolaithe FAO / WHO ar Bhreiseáin Bia iontógáil laethúil inghlactha de 2.5 mg / kg in aghaidh an lae le haghaidh anthocyanins ó eastóscáin craiceann fíonchaor ach ní le haghaidh anthocyanins i gcoitinne.
Feidhm Anthocyanin
Is grúpa líocha polyphenólacha iad anthocyanins atá le fáil go uileláithreach i ríocht na bplandaí. I bplandaí, tá ról ag anthocyanins ní amháin in atáirgeadh, trí phailneoirí agus scaiptheoirí síolta a mhealladh, ach freisin i gcosaint ar strusanna aibithe agus biotacha éagsúla.
Le haghaidh mórchóir Anthocyanin, déan teagmháil linn ag r-phost:herbext@undersun.com.cn
Tagairtí: https: //www.bendbeauty.com/usd/the-color-purple-what-are-anthocyanins-and-why-are-they-so-important-for-skin-protection/
https://www.researchgate.net/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4561837/
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fchem.2018.00052/full
