Sochair sláinte anthocyanin i ndaoine
Tuairiscíodh go bhfuil sé de chumas ag anthocyanins brú fola a ísliú, géire radhairc a fheabhsú, iomadú cille ailse a laghdú, cosc a chur ar fhoirmiú meall, diaibéiteas a chosc, an riosca a bhaineann le feidhm chognaíoch agus mhótair a mhodhnú CVD. Tuairiscítear go bhfuil gníomhaíocht frith-athlastach agus frith-baictéarach acu seo.
1. Radharc na súl a chosaint
Anthocyaninstá airíonna láidre ocsaídiúcháin acu, is féidir leo vitimín A a chosaint ar ocsaídiú, ábhar vitimín A ar an reitine a mhéadú, agus ról tábhachtach a bheith aige i sintéis an rhodopsin. Dá bhrí sin, is féidir le anthocyanins a ghlacadh radharc na súl a fheabhsú agus fís a fheabhsú. .
2. Deisigh an craiceann
Déanann anthocyanins an craiceann mín agus leaisteach trí chosc a chur ar elastase agus collagenase, agus cuireann siad cosc ar dhamáiste craiceann a tharlaíonn de bharr nochtadh iomarcach na gréine ón taobh istigh agus ón taobh amuigh.
3. Cuimhne a fheabhsú
Fuair staidéir gur féidir le anthocyanins cuimhne a fheabhsú. Laghdaíonn cuimhne daoine meánaosta agus daoine scothaosta go gasta. Féadann anthocyanins a thógáil cuimhne a fheabhsú agus intinn na ndaoine scothaosta a dhéanamh níos soiléire. Is féidir le daoine a bhfuil cumas foghlama lag acu a gcumas foghlama a fheabhsú trí anthocyanins a fhorlíonadh go cuí, ionas gur féidir cumas foghlama agus cumas cuimhne' s na hinchinne a fheabhsú.
4. Sleachta&frith-aging;
Toisc gur bioflavonoids iad anthocyanins, is é an ghníomhaíocht fiseolaíoch is tábhachtaí atá ag an tsubstaint seo ná scavenging radacach saor in aisce agus cumas frithocsaídeoirí, agus mar sin is féidir go mbeidh éifeacht mhaith frith-roic agus frith-in aois ag anthocyanins.
5. Cosain an córas cardashoithíoch
Toisc go bhfuil airíonna frithocsaídeacha láidre ag anthocyanins, tá éifeacht chosanta acu ar cholesterol i soithigh fola. Féadann sé foirmiú colaistéaróil ard-dlúis a laghdú i soithigh fola, an thrombus foirmithe a ghlanadh, agus atherosclerosis a chosc.
6. Frith-athlastach
Tá éifeachtaí frith-athlastacha maith ag anthocyanins. Is é an éifeacht atá ag anthocyanins ná cneasaithe créachta a chur chun cinn agus steiriliú a mharú. Taispeánann anthocyanins éifeachtaí frith-athlastacha ar chorp an duine, agus tá éifeachtaí maithe acu ar chóireáil airtríteas, stróc, agus ionfhabhtuithe tráma craicinn.
7. antibacterial
Le linn slaghdáin, is féidir le hithe a itheann anthocyanins ard éifeacht mharaithe áirithe a bheith acu ar frídíní fuar, díolúine an choirp a fheabhsú, líon na slaghdáin a laghdú agus fad na slaghdáin a ghiorrú.
An bhfuil anthocyanin maith duit
Tá raon leathan úsáide ag anthocyanins a fhaightear i bplandaí. Úsáidtear líocha daite gorm, dearg agus corcra a bhaintear as bláthanna, torthaí agus glasraí go traidisiúnta mar dhath agus mar dhath bia. Seachas iad a úsáid mar dhatháin nádúrtha, baineadh úsáid as cuid de na bláthanna agus torthaí saibhir i anthocyanin mar leigheas chun galair éagsúla a chóireáil. Ar an láimh eile, rinneadh staidéar forleathan ar anthocyanins plandaí as a luachanna míochaine. Tá éifeachtaí antidiabéitice, frithdhúlagráin, frith-athlastacha, frithmhiocróbach agus frith-otracht ag anthocyanins, chomh maith le galair cardashoithíoch (CVDanna) a chosc [2]. Dá bhrí sin, is comhábhair cógaisíochta féideartha iad anthocyanins a bhaintear as plandaí inite.
Sochair anthocyanin don chraiceann
Taispeánann na céadta staidéar eolaíoch go bhfuil airíonna frith-oxidant, frith-athlastacha agus frith-ailse ag anthocyanins (Wang 2008) a fhágann go bhfuil siad úsáideach chun sláinte i gcoitinne a chosaint, ach a oireann go háirithe do chraiceann a chosaint ar dhamáiste gréine a chuireann le haosú craiceann agus ailse (Rojo 2013). Ina ainneoin sin, níl aon mholtaí maidir le hiontógáil aiste bia ann faoi láthair (Cerletti 2017). Mar sin féin, tá tábhacht anthocyanins do shláinte aitheanta chomh maith gur mhaoinigh an tAontas Eorpach (AE) dhá staidéar a chuimsíonn 10 mbliana [ie an FLORA (FLavonoids agus feanóil ghaolmhara maidir le maireachtáil shláintiúil ag baint úsáide as Frithocsaídeoirí a mholtar go huilíoch) agus ATHENA (AnTHocyanin agus bithghníomhaíochtaí polyphenol maidir le Feabhsú Sláinte trí Chur Chun Cinn Cothaithe)] (Cerletti 2017). Dheimhnigh na staidéir seo agus staidéir eile go soláthraíonn anthocyanins cosaint nádúrtha ón ngrian trí na bealaí seo a leanas:
Cumas Frith-oxidant Feabhsaithe
Is é an luasaire is tábhachtaí maidir le dul in aois an chraiceann ná nochtadh radaíochta UV. Spreagann nochtadh aonair do dhian-radaíocht conairí athlastacha éagsúla agus damáiste ocsaídiúcháin, agus bíonn aosú craiceann luathaithe (dul in aois grianghraf), craiceann tiubhaithe agus loit réamhchúiseacha mar thoradh ar nochtadh arís agus arís eile. Ina theannta sin, bíonn foirmiú iomarcach einsímí de ghnáth ar a dtugtar metalloproteinases (MMP) mar thoradh ar nochtadh arís agus arís eile, a dhéanann díghrádú ar collagen craiceann agus elastin nuair a bhíonn siad ag leibhéil arda neamhghnácha, rud a fhágann go mbíonn roic ann (Rojo 2013).
Laghdaíonn anthocyanins táirgeadh MMP (Wang 2008). Cosnaíonn siad freisin i gcoinne damáiste craiceann UV trí mhóilíní an-imoibríocha a ghníomhachtú mar shaorfhréamhacha agus speicis ocsaigin imoibríocha (ROS) a fhoirmítear le linn nochtadh na gréine a thosaíonn imoibriú slabhrúil a dhéanann damáiste suntasach cille agus fíocháin. Chomh maith leis sin, méadaíonn siad leibhéil einsímí díthocsainithe Chéim II (próitéiní frith-oxidant) lena n-áirítear glutathione S-transferase, a chabhraíonn le deireadh a chur le tocsainí, agus a laghdaíonn sárocsaídiú lipíd (damáiste saille) agus damáiste DNA a d’fhéadfadh foirmiú ailse a spreagadh (Wang 2008).
Dath anthocyanin
Is líocha gorm, dearg nó corcra iad anthocyanins a fhaightear i bplandaí, go háirithe bláthanna, torthaí agus tiúbair. I riocht aigéadach, feictear anthocyanin mar lí dearg agus tá anthocyanin lí gorm ann i ndálaí alcaileach.
Bianna saibhir i anthocyanin
Faightear anthocyanins i dtiúchan ard i cuiríní dubha, sméara dubha agus gormáin, chomh maith le féar mara (sa chraiceann), cabáiste dearg, mónóg agus silíní.
Blueberries
Blueberriesis foinse úsáideach vitimín C iad, a chabhraíonn le cealla a chosaint agus a chabhraíonn le hionsú iarainn, agus a bhfuil snáithín intuaslagtha ann, atá tairbheach don chóras díleá. Léigh tuilleadh faoi na buntáistí sláinte a bhaineann le gormáin.
Fuair staidéar san Iris Eorpach um Chothú amach gur fheabhsaigh forlíonadh ina raibh púdar fraochán triomaithe cumhacht inchinne i leanaí idir 7 agus 10 mbliana d’aois. Tugann taighde ó Ollscoil Tufts le fios go bhféadfadh sé go mbeadh tomhaltas forlíonta fraocháin éifeachtach chun caillteanas cuimhne gearrthéarmach i francaigh a fheabhsú nó a mhoilliú. .
Mar sin féin, cuireann an NHS in iúl go raibh na staidéir atá ann cheana ar an gcaoi a bhféadfadh gormáin ailse a chosc nó cuimhne a fheabhsú ag brath go dtí seo ar ghrúpaí beaga nó ar ainmhithe beaga, agus níl sé soiléir fós an aistreoidh na torthaí seo go grúpaí níos mó de dhaonra an duine. Léigh tuilleadh ón NHS faoi na buntáistí cothaitheacha a bhaineann le gormáin.
Áit éigin idir dearg agus corcra, tá dath seod cosúil le pomegranáit mar thoradh ar a ábhar anthocyanin. Is foinse mhaith snáithín é pomegranate, agus soláthraíonn sé vitimíní A, C agus E, iarann, agus frithocsaídeoirí eile cosúil le tannins.
Fuair staidéar amháin gur chabhraigh pomegranáit le cnámha a neartú agus oistéapóróis a chosc i lucha trí athlasadh laghdaithe agus strus ocsaídiúcháin. Fuair staidéar eile amach gur laghdaigh damáiste do na hartairí agus go dtógfadh sé 50ml de sú pomegranáit in aghaidh an lae damáiste do na hartairí agus gur laghdaigh sé colaistéaról i measc daoine a raibh na hartairí cúnga orthu.
Fuair staidéar eile gur fheabhsaigh gloine laethúil de sú pomegranáit sreabhadh fola chuig an gcroí, agus go raibh riosca níos ísle taom croí mar thoradh air. Cuireann an NHS in iúl, áfach, toisc gur triail an-teoranta a bhí ann go bhféadfadh na torthaí dearfacha seo a bheith gan seans.
Práta milis corcra
Prátaí milse corcraBhí mé faoi bhéim na meán le déanaí. Déantar iad a ithe go coitianta ar oileán na Seapáine Okinawa, ina bhfuil daonra scothaosta atá thar a bheith sláintiúil - le líon mór os cionn 100 bliain d’aois, agus tuairiscítear go bhfuil rátaí néaltraithe suas le 50% níos ísle ná san Iarthar. Síleann roinnt eolaithe go bhfuil ról lárnach ag na méideanna móra prátaí milse corcra ina réim bia maidir lena gcorp agus a n-brains a choinneáil sláintiúil i seanaois. Go dtí seo, áfach, níl mórán staidéir ann ar na buntáistí sláinte a bhaineann leis an bpráta milse corcra, agus ní féidir a rá go bhfuil fad saoil an Okinawan mar gheall ar an mbia amháin seo amháin.
Tagann dath corcra domhain biatais ó cheimiceáin plandaí ar a dtugtar betalains. Cosúil le anthocyanins, tá airíonna frithocsaídeacha agus frith-athlastacha ag betalains. Is féidir leat betalains a fháil freisin i gais an chard agus an bhiabhóige ach is é feoil agus craiceann biatais atá saibhir go háirithe iontu.
Is foinse mhaith vitimíní agus mianraí é biatas freisin, lena n-áirítear folate, iarann, mangainéis agus potaisiam. Tá siad saibhir i níotráit freisin, rud a chuireann le go leor de na buntáistí sláinte a fheictear do bhiatas. Mar shampla, fuair staidéar ó 2013 go raibh baint ag sú biatais a ithe le brú fola níos ísle.
Fuarthas amach freisin go gcuireann sú biatais feabhas mór ar fheidhmíocht lúthchleasaíochta.
Thug staidéar eile le fios go bhféadfadh aiste bia a chuimsíonn sú biatais sreabhadh fola chuig an inchinn a mhéadú, rud a léirmhíníonn cuid a chiallaíonn go bhféadfadh sé cabhrú le néaltrú a chosc nó a fheabhsú. Mar a léiríonn an NHS, áfach, tá na fionnachtana seo teoranta toisc go raibh sé bunaithe ar mhéid samplach an-bheag de 16 duine scothaosta thar eatramh an-ghearr. Ciallaíonn sé seo go bhfuil i bhfad níos mó fianaise ag teastáil sula bhféadfaimis a rá go cinntitheach go gcuidíonn sú biatais le feidhm chognaíoch.
Cé mhéad anthocyanin in aghaidh an lae
Níor léiríodh tocsaineacht anthocyanin, mar is eol dúinn, i staidéir idirghabhála daonna a foilsíodh faoi láthair. Is beag an riosca tocsaineachta ón soláthar bia i bhfianaise bith-infhaighteacht íseal anthocyanins. Bhunaigh Comhchoiste Saineolaithe FAO / WHO ar Bhreiseáin Bia iontógáil laethúil inghlactha de 2.5 mg / kg in aghaidh an lae le haghaidh anthocyanins ó eastóscáin craiceann fíonchaor ach ní le haghaidh anthocyanins i gcoitinne.
Le haghaidh mórchóir Anthocyanin, plesase déan teagmháil linn ag r-phost:herbext@undersun.com.cn
Tagairtí: https: //www.longdom.org/proceedings/health-benefits-of-anthocyanins-30841.html
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5613902/#:~:
https://www.bendbeauty.com/usd/the-color-purple-what-are-anthocyanins-and-why-are-they-so-important-for-skin-protection/
https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/what-are-anthocyanins-and-why-are-purple-foods-so-healthy