Is é diaibéiteas mellitus Cineál 2, mar ghalar neamh-iniompartha, an príomhdhúshlán sláinte poiblí sa 21ú haois. Ba é leitheadúlacht diaibéiteas mellitus arna choigeartú do dhaonra an domhain san Iaráin ná 8% go dtí an bhliain 2010. Meastar leibhéil pharaiméadair mar pharaiméadair thábhachtacha le meastóireacht, mar is minic a thuairiscítear leibhéil arda lipid serum mar chastacht in othair a bhfuil diaibéiteas mellitus orthu. Mhaígh sé go bhféadfadh bianna feidhmiúla deacrachtaí diaibéiteas mellitus a fheabhsú, mar sin dearadh an staidéar seo chun éifeachtaí inulin ardfheidhmíochta ar stádas glycemic agus próifíl lipid na mban le diaibéiteas cineál 2 a mheas.
Inulinféadfaidh forlíonadh leibhéil stádais glycemic a rialú agus próifíl lipid a fheabhsú in othair diaibéitis de chineál 2. Tacaíonn na torthaí seo le húsáid inulin mar chóireáil shábháilte chun diaibéiteas a bhainistiú. Caithfear ár dtorthaí a scrúdú i dtrialacha cliniciúla breise.
sochair inulin agus diaibéiteas
Cuidíonn sé le diaibéiteas a rialú
Tugann roinnt staidéir le fios go bhféadfadh inulin rialú siúcra fola a fheabhsú i ndaoine le diaibéiteas agus prediabetes.
Mar sin féin, d’fhéadfadh sé seo a bheith ag brath ar an gcineál inulin. D’fhéadfadh go mbeadh an cineál ardfheidhmíochta (HP) tairbheach go háirithe. Mar shampla, fuair staidéar amháin gur laghdaigh inulin HP saill i measc daoine a raibh prediabetes orthu.
Tá sé seo suntasach, mar a deir roinnt taighde gur féidir le laghdú saille san ae cuidiú le friotaíocht inslin a laghdú agus diaibéiteas cineál 2 a aisiompú.
I staidéar eile, d’ól mná le diaibéiteas cineál 2 10 g d’inulin HP in aghaidh an lae. Tháinig laghdú 8.5% ar an meán ar a gcuid siúcra fola troscadh, agus thit haemaglóibin A1c - marcóir do rialú fadtéarmach siúcra fola - 10.4% ar an meán.
Mar sin féin, cé go bhféadfadh inulin HP leas a bhaint as diaibéiteas agus prediabetes, níl torthaí ó staidéir níos sine a úsáideann roinnt cineálacha eile inulin chomh comhsheasmhach.
An bhfuil inulin sábháilte do dhiaibéitigh?
Diaibéiteas. D’fhéadfadh úsáid ghearrthéarmach inulin in éineacht le drugaí frithdhiaibéiteas leibhéil siúcra fola a fheabhsú i roinnt daoine a bhfuil diaibéiteas orthu. Ní léir an tairbhe a bhaineann le húsáid fhadtéarmach. Leibhéil arda saillte ar a dtugtar tríghlicrídí san fhuil (hypertriglyceridemia).
Cad iad fo-iarsmaí inulin?
Is gnách go mbíonn fo-iarsmaí inulin leis an gcóras díleá. D’fhéadfadh go mbeadh pian boilg agus gás ag daoine áirithe má itheann siad an iomarca inulin. I measc na fo-iarsmaí coitianta eile tá mothúcháin nausea agus buinneach. De ghnáth, tarlaíonn fo-iarsmaí má itheann daoine bianna i ngan fhios dóibh le hinslin bhreise nó má thógann siad iadforlíonta inulin. Is féidir le inulin imoibriú ailléirgeach a chur faoi deara i roinnt daoine.
An bhfuil siúcra in inulin?
Tá an próiseas monaraíochta le haghaidh inulin cosúil leis an bpróiseas siúcra a bhaintear as biatais siúcra. De ghnáth déantar na fréamhacha a fhómhar, a slisniú agus a níochán. Ansin baintear insulin as an fhréamh trí phróiseas idirleathadh uisce te a úsáid, ansin í a íonú agus a thriomú (Belval 1927). Tá meánleibhéal polaiméirithe (DP) 2 de 10–12 ag an táirge mar thoradh air agus dáileadh móilíní le faid slabhra ó 2-60 aonad. De ghnáth bíonn siúcraí 6–10% sa phúdar críochnaithe inulin a léirítear mar ghlúcós, fruchtós agus siúcrós. Tá siad seo dúchasach don fhréamh siocaire; ní chuirtear iad tar éis eastóscadh.
Cuireadh cineál inulin “ardfheidhmíochta” (HP) ar fáil don mhargadh le déanaí. Déantar an táirge seo a mhonarú trí na móilíní slabhra is giorra a bhaint. Tá DP de 25 ar an meán ag inulin HP agus dáileadh móilíneach idir 11 agus 60. Dá bhrí sin, baineadh na siúcraí iarmharacha chomh maith leis na oligóiméirí. Soláthraíonn an táirge seo beagnach dhá oiread na dtréithe miméiteacha saille inulin caighdeánach gan aon rannchuidiú binneas. Díorthaítear oligofructose ó siocaire ar an mbealach céanna le inulin. Is é an príomhdhifríocht ná céim hidrealú a chur leis tar éis eastóscadh. Déantar inulin a mhiondealú ag úsáid einsím inulase ina fhaid slabhra idir 2 agus 10, agus DP ar an meán de 4.
Tá ∼30% de bhinneas siúcrós sa táirge oligofructóis a eascraíonn as agus tá glúcós ∼5%, fruchtós agus siúcrós ann ar bhonn solad tirim. Féadfar oligofructose a shintéisiú ó shiúcrós trí thras-struchtúr, a chuirtear i gcrích trí einsím, β-fructofuranosidase, a nascann monaiméirí fruchtós breise leis an móilín siúcróis. I bhfruchtáin a fhoirmítear ar an mbealach seo tá 2–4 aonad fruchtós atá nasctha le glúcós teirminéil. Féadfar na móilíní glúcóis agus fruchtós a fhoirmítear mar sheachtháirgí an phróisis, chomh maith le haon siúcrós neamhghníomhaithe, a bhaint trí úsáid a bhaint as crómatagrafaíocht (Crittenden et al. 1996). Tá siúcraí 5% i ngnáththáirgí tráchtála.
