torthaí manach vs erythritol
Cétorthaí manachtá sé níos milse go heaspónantúil ná siúcra, tá erythritol beagán níos lú milis ná an glúcós atá ina bhonn. Is féidir leis an dá mhilsitheoir braistint bheag “fuaraithe” a chruthú má úsáidtear go leor in oideas milseog.
Tá sé níos éasca erythritol a fháil ar an tseilf ná milseoir torthaí manach, cé go bhfuil an dá rud réasúnta éasca a fháil ar líne. I measc go leor brandaí coitianta erythritol tá Swerve, Sukrin, Truvia, So Nourished agus níos mó. Rud amháin ar mhaith leat a bheith ar an eolas faoi ná go gcomhcheanglaíonn go leor táirgí milseoirí, mar sin déan cinnte go bhfuil milseoir torthaí íon erythritol nó manach 100% á cheannach agat (nó teaglaim den dá cheann!), Nó b’fhéidir go mbeidh deireadh agat leis táirge atá lán de dheascaise den chuid is mó! Seiceáil an lipéad cothaithe i gcónaí sula gceannaíonn tú táirgí nua.
Is féidir leat erythritol íon 100% nó meascán torthaí-erythritol manach a cheannach atá chomh milis le siúcra!
Tá ráite ag roinnt tomhaltóirí gur féidir leo aftertaste beag torthúil a bhrath agus iad ag úsáid torthaí manach íon mar mhilsitheoir, agus luaigh cuid eile aftertaste ó erythritol a thuairiscíonn siad mar “sár-milis.” Formheasann an FDA an dá mhilsitheoir lena gcaitheamh gan srianta, rud a chiallaíonn go bhfuil sé sábháilte do leanaí, do mhná torracha agus do mhná altranais.
Is í an fhadhb is suntasaí a bhíonn ann agus milseoirí á n-úsáid ná an tionchar a bhíonn acu ar bhácáil. Ar an drochuair, ní dhéanann ceachtar de na milseoirí seo aithris iomlán ar éifeachtaí siúcra i mbácáil; cé gur féidir an binneas a mhacasamhlú, tá táirgí níos cothroime agus níos dlúithe ag go leor báicéirí nach n-ardóidh chomh maith. Is é an bealach is fearr le triail a bhaint as teaglaim éagsúla milseoirí agus gníomhairí breise ag ardú (m.sh. giosta, sóid aráin). Ní thuaslagann erythritol i leacht chomh maith le siúcra agus dá bhrí sin féadfaidh sé beagán d’uigeacht ghrinn a fhágáil. Beidh tú ag iarraidh triail a bhaint as agus tú á úsáid chun a fháil amach cá háit is fearr a úsáidtear é.
Moltar go mór an dá mhilsitheoir mar roghanna malartacha sábháilte nádúrtha seachas siúcra mar mhilsitheoirí. Ná tóg d’innéacs glycemic ach oiread agus dá bhrí sin tá siad formheasta le ceto agus moltar iad le haghaidh diaibéiteas. Is é rogha pearsanta den chuid is mó cibé an roghnaíonn tú torthaí manach nó erythritol. Ba chóir go mbeadh sé an-chompordach a fhios a bheith agat nuair nach féidir leat an fiacail milis sin a throid a thuilleadh, tá roghanna eile agat nach mbainfidh cetóis duit!
Torthaí Manach vs Erythritol i mbácáil
Úsáidimid é inár Milsitheoirí Lakanto Monkfruit mar bhealach chun athsholáthar áisiúil siúcra duine le duine a dhéanamh.
Tá sé tábhachtach ar dtús' s a thuiscint nach féidir le torthaí manach, ná erythritol binneas siúcra a mheaitseáil leo féin. Tá torthaí manach i bhfad ró-milis, agus iad thart ar 200-300 uair níos milse ná siúcra; agus níl erythritol ach thart ar 70% chomh milis le siúcra. Mar gheall air seo, is é an teaglaim den dá cheann (in oideas an-speisialta) an áit a dtarlaíonn draíocht agus blas siúcra á mheaitseáil. Is é torthaí manach an príomh-chomhábhar.
Creidimid go bhfuil tabhairt suas siúcra ar cheann de na roghanna is fearr is féidir linn a dhéanamh dár sláinte. Agus is é ionadach siúcra duine le duine an réiteach is simplí do dhaoine atá ag tosú ar shaol níos folláine, saor ó shiúcra gan cur isteach ar a ngnáthnósanna cócaireachta agus bácála.
torthaí manach vs erythritol
Cé go bhfuil torthaí manach níos milse ná siúcra, tá erythritol beagán níos lú milis ná an glúcós a fhoirmíonn a bhonn. Is féidir leis an dá mhilsitheoir braistint bheag “fuaraithe” a chruthú má úsáidtear go leor in oideas milseog.
Tá sé níos éasca erythritol a fháil ar an tseilf ná milseoir torthaí manach, cé go bhfuil an dá rud réasúnta éasca a fháil ar líne. I measc go leor brandaí coitianta erythritol tá Swerve, Sukrin, Truvia, So Nourished agus níos mó. Rud amháin ar mhaith leat a bheith ar an eolas faoi ná go gcomhcheanglaíonn go leor táirgí milseoirí, mar sin déan cinnte go bhfuil milseoir torthaí íon erythritol nó manach 100% á cheannach agat (nó teaglaim den dá cheann!), Nó b’fhéidir go mbeidh deireadh agat leis táirge atá lán de dheascaise den chuid is mó! Seiceáil an lipéad cothaithe i gcónaí sula gceannaíonn tú táirgí nua.
Is féidir leat erythritol íon 100% nó meascán torthaí-erythritol manach a cheannach atá chomh milis le siúcra!
Tá ráite ag roinnt tomhaltóirí gur féidir leo aftertaste beag torthúil a bhrath agus iad ag úsáid torthaí manach íon mar mhilsitheoir, agus luaigh cuid eile aftertaste ó erythritol a thuairiscíonn siad mar “sár-milis.” Formheasann an FDA an dá mhilsitheoir lena gcaitheamh gan srianta, rud a chiallaíonn go bhfuil sé sábháilte do leanaí, do mhná torracha agus do mhná altranais.
Is í an fhadhb is suntasaí a bhíonn ann agus milseoirí á n-úsáid ná an tionchar a bhíonn acu ar bhácáil. Ar an drochuair, ní dhéanann ceachtar de na milseoirí seo aithris iomlán ar éifeachtaí siúcra i mbácáil; cé gur féidir an binneas a mhacasamhlú, tá táirgí níos cothroime agus níos dlúithe ag go leor báicéirí nach n-ardóidh chomh maith. Is é an bealach is fearr le triail a bhaint as teaglaim éagsúla milseoirí agus gníomhairí breise ag ardú (m.sh. giosta, sóid aráin). Ní thuaslagann erythritol i leacht chomh maith le siúcra agus dá bhrí sin féadfaidh sé beagán d’uigeacht ghrinn a fhágáil. Beidh tú ag iarraidh triail a bhaint as agus tú á úsáid chun a fháil amach cá háit is fearr a úsáidtear é.
Moltar go mór an dá mhilsitheoir mar roghanna malartacha sábháilte nádúrtha seachas siúcra mar mhilsitheoirí. Ná tóg d’innéacs glycemic ach oiread agus dá bhrí sin tá siad formheasta le ceto agus moltar iad le haghaidh diaibéiteas. Is é rogha pearsanta den chuid is mó cibé an roghnaíonn tú torthaí manach nó erythritol. Ba chóir go mbeadh sé an-chompordach a fhios a bheith agat nuair nach féidir leat an fiacail milis sin a throid a thuilleadh, tá roghanna eile agat nach mbainfidh cetóis duit!
Wis fearr torthaí manach vs erythritol
Na laethanta seo, líonann ionadaithe siúcra nádúrtha agus milseoirí malartacha an aisle siúcra. Dhá bhabhtáil milis a bhfuil tóir orthu ná torthaí erythritol agus manach. Is alcól siúcra é erythritol, agus tagann torthaí manach (luo han guo) ó thorthaí na hÁise. Is milseoirí neamh-chothaitheach, náid-calorie iad araon.
Seo léargas tapa ar an gcaoi a gcuireann erythritol agus torthaí manach i gcomparáid, ionas gur féidir leat cinneadh a dhéanamh cé acu ceann (más ann) atá ceart duitse.
Fan suas chun dáta leis an méid atá nua i gcúrsaí sláinte agus cothaithe le Openfit! Tosaigh saor in aisce inniu.
Cad é Erythritol?
Is alcól siúcra é erythritol a chruthaítear trí stáirse cruithneachta nó arbhar a choipeadh, a deir Jamie Nadeau, RDN, diaitéiteach cláraithe. Tá sé le fáil go nádúrtha i dtorthaí cosúil le fíonchaora agus péitseoga, beacáin agus bianna coipthe cosúil le beoir, anlann soighe, agus cáis. Gheobhaidh tú erythritol i guma, candy, seacláid agus milseoirí “nialas-calorie” nó “aiste bia” (lena n-áirítear roinnt ina bhfuil torthaí manach freisin).
Buntáistí erythritol
1. Ní théann sé i bhfeidhm ar shiúcra fola
Ní sholáthraíonn erythritol aon calraí.
Tá sé excreted isteach sa fual agus ní dhéanann sé difear do leibhéil glúcóis fola agus insulin.
2. Ní “ró” milis
Tá alcóil siúcra níos lú milis ná ionaid siúcra eile, idir 25% agus 100% de mhilseacht siúcra. Tá erythritol thart ar 60% go 80% chomh milis le siúcra.
3. Ní chuireann sé lobhadh fiacail chun cinn
Murab ionann agus siúcra agus milseoirí eile ina bhfuil carbs, ní bheidh cuas nó lobhadh fiacail mar thoradh ar erythritol.
4. Gan aon aftertaste
Murab ionann agus go leor milseoirí nialasacha eile, ceaptar nach bhfágfaidh erythritol blas greannmhar i do bhéal. Agus, uaireanta déantar é a mheascadh le milseoirí níos déine chun a n-aftertaste a cheilt nó a laghdú.
Cons de erythritol
5. Féadfaidh sé saincheisteanna GI a chur faoi deara.
“Tá alcóil siúcra cosúil le erythritol iomráiteach as anacair GI a chruthú mar ghás, faoi bhláth, chomh maith le héifeacht purgóideach bheith mar thoradh,” a deir Nadeau.
Is féidir leis an iomarca buinneach a chur faoi deara, ach is féidir le mórchuid na ndaoine fásta sláintiúla erythritol a fhulaingt go measartha, a deir sí. Tosaigh le méid beag chun an boilg a chur trína chéile.
6. Ní “bia iomlán” é
D’fhonn na comhpháirteanna milis a bhaint, míníonn Kreutzer gur gá erythritol a phróiseáil go mór.
Cad é Torthaí Manach?
“Baineadh úsáid as sliocht torthaí manach i ndeisceart na Síne leis na cianta ach tá sé réasúnta nua don chuid eile den domhan,” a mhíníonn Nadeau.
Ar a dtugtar luo han guo freisin, úsáidtear torthaí manach i míochaine traidisiúnta na Síne.
Tá torthaí manach sa teaghlach plandaí céanna le gourds, pumpkins, agus squash.
Buntáistí torthaí manach
1. Tá calories nialasacha ann
Cosúil le erythritol, is milseoir neamh-chothaitheach é torthaí manach, a deir Cary Kreutzer, EdD, MPH, RDN, FAND, ollamh cliniciúil comhlach i Scoil Seaneolaíochta Leonard Davis Ollscoil Southern California agus Scoil Leighis USC Keck. Ciallaíonn sé sin nach soláthraíonn sé aon carbs, saille nó próitéin - ní sholáthraíonn sé ach blas milis.
2. Níl aon carbs ann
Tá torthaí manach oiriúnach dóibh siúd ar aistí bia carb-íseal (lena n-áirítear an aiste bia ketogenic).
3. Níos milse ná siúcra
Tá torthaí manach 100 go 250 uair níos milse ná siúcra gráinnithe, ionas gur féidir leat níos lú de a úsáid chun an leibhéal binneas céanna a bhaint amach.
Míbhuntáistí torthaí manach
4. Ní “bia iomlán” é
Is gá milseoir torthaí manach a phróiseáil i saotharlann chun na comhpháirteanna milis a leithlisiú, a mhíníonn Kreutzer.
5. D’fhéadfadh aftertaste a bheith agat
D’fhéadfadh go mbeadh blas “greannmhar” ag torthaí manach.
Mar sin féin, fuair staidéar amháin nach bhfuil sé chomh láidir le milseoirí malartacha eile. Fuair staidéar in 2018 san Iris Eolaíochta Déiríochta amach as cúig chumasc siúcra laghdaithe i gcroitheadh próitéine fanaile, an ceann leis na torthaí manach is mó (agus 25%stevia) bhlaiseadh an ceann is gaire do shiúcra.
Erythritol vs siúcra
Gan ach 6% de chalaraí siúcra ann, tá 70% den bhinneas ann fós. I dtáirgeadh ar mhórscála, cruthaítear erythritol nuair a choipeann cineál giosta glúcós ó arbhar nó stáirse cruithneachta. Breathnaíonn an táirge deiridh rud mar seo:
Erythritolis alcól siúcra é a úsáidtear mar mhilsitheoir íseal-calorie. Ní sholáthraíonn sé ach thart ar 6% de na calraí a fhaightear i méid comhionann siúcra.
Le haghaidh púdar bulkErythritol, púdar torthaí manach, púdar stevia, déan teagmháil linn ag r-phost:herbext@undersun.com.cn
Tagairtí: https: //www.tasteaholics.com/blog/erythritol-and-monk-fruit/
https://www.openfit.com/erythritol-vs-monk-fruit
https://www.healthline.com/nutrition/erythritol
