Cad é phycocyanin?
Phycocyaninis coimpléasc próitéine lí ón teaghlach phycobiliprotein fómhair éadrom, in éineacht le allophycocyanin agus phycoerythrin. [1] Is lí cúlpháirtí é le clóraifill. Tá gach phycobiliproteins intuaslagtha in uisce, mar sin ní féidir leo a bheith ann laistigh den membrane mar is féidir le carotenoidí. Ina áit sin, comhiomlánann phycobiliproteins chun braislí a fhoirmiú a chloíonn leis an membrane ar a dtugtar phycobilisomes. Is dath gorm éadrom tréithiúil é Phycocyanin, ag ionsú solas oráiste agus dearg, go háirithe gar do 620 nm (ag brath ar an gcineál sonrach atá ann), agus astaíonn sé fluaraiseacht ag thart ar 650 nm (ag brath ar an gcineál atá ann freisin).
Is coimpléasc próitéine lí é Phycocyanin ón teaghlach fócobiliprotein fómhair éadrom, in éineacht le allophycocyanin agus phycoerythrin. Is lí cúlpháirtí é le clóraifill. Tá gach phycobiliproteins intuaslagtha in uisce, mar sin ní féidir leo a bheith ann laistigh den membrane mar is féidir le carotenoidí. Ina áit sin, comhiomlánann phycobiliproteins chun braislí a fhoirmiú a chloíonn leis an membrane ar a dtugtar phycobilisomes. Is dath gorm éadrom tréithiúil é Phycocyanin, ag ionsú solas oráiste agus dearg, go háirithe gar do 620 nm, agus astaíonn sé fluaraiseacht ag thart ar 650 nm. Glacann agus astaíonn Allophycocyanin ag tonnfhaid níos faide ná phycocyanin C nó phycocyanin R. Faightear phycocyanins i Cyanobacteria. Tá airíonna fluaraiseacha ag phycobiliproteins a úsáidtear i dtrealamh immunoassay. Tagann Phycocyanin ón phyco Gréagach a chiallaíonn “algaí” agus tá cianin ón bhfocal Béarla “cyan", a chiallaíonn go traidisiúnta scáth gormghlas agus a dhíorthaítear ón nGréigis“ kyanos" rud a chiallaíonn dath beagán difriúil:" gorm dorcha". Úsáidtear an táirge phycocyanin, arna tháirgeadh ag Aphanizomenon flos-aquae agus spirulina, mar shampla sa tionscal bia agus dí mar an gníomhaire dathúcháin nádúrtha' Lina Blue' agus tá sé le fáil i milseáin agus uachtar reoite.
Glacann agus astaíonn Allophycocyanin ag tonnfhaid níos faide náC-phycocyaninorphycocyanin R. Tá phycocyanins le fáil i Cyanobacteria (ar a dtugtar algaí gorm-uaine freisin). Tá airíonna fluaraiseacha ag phycobiliproteins a úsáidtear i dtrealamh immunoassay. Tagann Phycocyanin ón phyco Gréagach a chiallaíonn “algaí” agus tá cianin ón bhfocal Béarla “cyan", a chiallaíonn go traidisiúnta scáth gormghlas (gar do" aqua") agus díorthaítear ón nGréigis“ quot kyanos GG; rud a chiallaíonn dath beagán difriúil:" gorm dorcha". Úsáidtear an táirge phycocyanin, arna tháirgeadh ag Aphanizomenon flos-aquae agus Spirulina, mar shampla sa tionscal bia agus dí mar an gníomhaire dathúcháin nádúrtha' Lina Blue' nó' EXBERRY Scáthaigh Gorm' agus tá sé le fáil i milseáin agus uachtar reoite. Ina theannta sin, is modh úsáideach é braiteadh fluaraiseachta líocha phycocyanin i samplaí uisce chun monatóireacht a dhéanamh ar bhithmhais cianobacteria. [2]
Tá na phycobiliproteins déanta as dhá fho-aonad (alfa agus béite) a bhfuil cnámh droma próitéine acu a bhfuil 1-2 chromophores líneach tetrapyrrole ceangailte go comhfhiúsach leo.
Is minic a aimsítear C-phycocyanin i cyanobacteria a éiríonn timpeall ar spriongaí te, mar is féidir leis a bheith seasmhach suas le timpeall 70 ° C, agus iompraíochtaí speictreascópacha comhionanna (ionsú solais) ag 20 agus 70 ° C. Tá seichimh aimínaigéad beagán difriúil i dteirmeafiles, rud a fhágann go bhfuil sé seasmhach faoi na coinníollacha níos airde seo. Tá meáchan móilíneach thart ar 30,000 Da. Taispeánadh go bhfuil cobhsaíocht an invitro próitéine seo ag na teochtaí seo i bhfad níos ísle. Léirigh anailís grianghraf-speictrim ar an bpróitéin tar éis nochtadh 1 nóiméad do dhálaí 65 ° C i stát íonaithe go raibh caillteanas 50% de struchtúr treasach.
Úsáidí Phycocyanin
Nuair a úsáidtear iad mar fhorlíonadh cothaithe, déanann custaiméirí áirithe idirdhealú idir na sonraíochtaí de réir an ábhair phycocyanin: Faoi láthair, déantar iad a shaincheapadh de réir an ábhair a shonraíonn an custaiméir.
Léiríonn an luach datha agus an t-ábhar araon ábhar phycocyanin sa táirge deiridh, agus is airde an luach datha, is airde an t-ábhar. Freagraíonn an táirge 180 dath le hábhar phycocyanin de 25% -30%.
Úsáidtear mar bhreiseán bia sa tSín. Níl sé liostaithe fós sa chatalóg bia nó comhábhar bia nua. An" Caighdeáin Sláintíochta maidir le Breiseáin Bia a Úsáid" Ordaíonn (GB2760-2014) gur féidir é a úsáid i ndeochanna candy, glóthach, popsicles, uachtar reoite, uachtar reoite, táirgí cáise, deochanna sú torthaí (blas), agus is é 0.8g / kg an t-uasmhéid úsáide.
Rith Phycocyanin GRAS sna Stáit Aontaithe in 2012 agus is féidir é a úsáid mar chomhábhar bia i ngach bia agus forlíonta aiste bia (seachas bia linbh). Mar chomhábhar i ngach bia seachas foirmlí do leanaí agus bianna atá faoi dhlínse USDA ag leibhéil suas le huasmhéid 250 milleagram in aghaidh an fónamh. Mar Sliocht Spirulina, is féidir é a úsáid i milseogra, sioc, uachtar reoite, taosráin reoite, sciath taosráin agus maisiú, dí soladach, iógart, gaineamh Níl aon teorainn ar líon na gcomhábhar mar arán, maróg, cáis, candies glóthacha , arán, gránaigh réidh le hithe, agus forlíonta aiste bia (táibléad, capsúl).
Mar shubstaint amháin, níl sé san áireamh i liosta na mbreiseán bia (gan aon E-uimhir). Mar sin féin, tá caighdeán ag an Aontas Eorpach chun a chinneadh an féidir sliocht a úsáid mar chomhábhar bia atá coibhéiseach lena fhoinse eastósctha, is é sin, mar bhianna le maoin ildaite (bia daite) nó dathán (lí). Comhlíonann Phycocyanin an caighdeán seo agus is féidir é a úsáid mar chomhábhar bia mar eastóscán spirulina nó mar thiúchan.
Glaoigh orainn:
Fón: +1-626-371-6327
Ríomhphost:herbext@undersun.com.cn
Tagairt:
https://en.wikipedia.org/wiki/Phycocyanin
