Sainmhíniú Perilla:
Is géineas é Perilla atá comhdhéanta de mhór-speiceas barr AsiatachPerillafrutescens agus cúpla speiceas fiáin sa nádúr a bhaineann le teaghlach na miontas, Lamiaceae. Cuimsíonn an ghéineas roinnt cineálacha ar leith de luibh, síol agus barr glasraí na hÁise, lena n-áirítear P. frutescens (deulkkae) agus P. frutescens var. crispa (shiso). Is ainm coitianta a úsáidtear go minic freisin an t-ainm ghéineas Perilla (GG quot; perilla"), is infheidhme maidir le gach cineál. Tá cineálacha peitril tras-torthúil agus tarlaíonn hibridiú laistigh de shonrach go nádúrtha. Meastar go bhfuil roinnt cineálacha ionrach.
Is luibh é Perilla. Úsáidtear an duilleog, an gas agus an síol chun leigheas a dhéanamh. Úsáidtear Perilla le haghaidh sores canker, tinnis aerbhealaigh, saincheisteanna boilg, agus coinníollacha eile. Ach níl aon fhianaise eolaíoch mhaith ann chun tacú le haon úsáid. I mbianna, úsáidtear perilla mar bhlastán, i tae, agus chun nimhiú éisc agus portán a chosc.
Is planda bliantúil é Perilla sa teaghlach Lamiaceae. Cé go bhfuil an chuma air go bhfuil sé cosúil le shiso glas, tá a dhuilleoga níos daingne agus níos cruinne i gcoitinne.
Tháinig Perilla in Oirdheisceart na hÁise agus fásadh é i réigiúin éagsúla na hÁise ó shin i leith. Sa Chóiré Theas, is gnách go n-ithetar duilleoga perilla le feoil mheilte nó go n-úsáidtear iad mar chomhábhar de kimchi. Sa tSeapáin, áfach, is síolta perilla den chuid is mó a ithetar. I réigiún Tohoku agus i gceantair eile, tá ealaín áitiúil a úsáideann perilla miso, atá ina meascán de shíolta perilla ón talamh, miso, agus comhábhair eile, ina stáplacha le fada.
Sochair Perilla
Ola perillacuireann sé táirgeadh idirghabhálaí ceimiceach faoi chois sna freagairtí ailléirge agus athlastacha. Bhí baint ag na haigéid shailleacha riachtanacha seo le sochair i raon leathan riochtaí athlastacha, galair croí, galar colitis / Crohn' s, asma, ailléirgí, frithmhiocróbach, frithdhúlagrán srl.
1. Airíonna frith-athlastacha
Baineadh úsáid as Perilla go traidisiúnta chun comharthaí athlasadh créachta agus díleáite a laghdú. Is é an chúis atá leis seo mar gheall ar luteolin ceimiceach gníomhach, a ghníomhaíonn i gcoinne agus a laghdaíonn comharthaí agus comharthaí athlasadh trí cheimiceán ar a dtugtar corticosterone a spreagadh, néar-aistritheoir a ritheann ár gcorp nuair a bhíonn sé faoi strus.
2. Ard i Omega 3& 6 aigéad sailleacha
Dóibh siúd atá i gceannas ar stíleanna maireachtála vegetarian nó vegan, is foinse iontach d’aigéid sailleacha Omega iad perilla. Nuair a dhéantar comparáid idir ola perilla agus olaí plandaí eile, faightear go bhfuil cion níos airde de shaillte neamhsháithithe neamhsháithithe sláintiúla ann. Teastaíonn aigéid shailleacha óimige chun tacú le d’fhorbairt agus d’fhás sláintiúil iomlán agus tacú le d’fheidhm inchinne freisin.
3. Feabhsaíonn folláine
Tá Aigéad Rosmarinic agus Caiféiteach i Perilla, a sainaithníodh go bhfuil cáilíochtaí frithdhúlagráin aige, rud a chabhraíonn leat faoiseamh a thabhairt duit ó shaincheisteanna struis agus imní. Úsáidtear an luibh freisin i cumhartheiripe chun cabhrú le daoine scíth a ligean agus ligean d’aon teannas a mbíonn claonadh acu caladh agus mothú.
4. Cuidíonn sé le míchompord an bholg a laghdú
Tá flavonoids sna duilleoga perilla, rud a chabhraíonn le comharthaí míchompord an bholg a mhaolú. Áirítear leis seo bloating, nausea agus gás a rith. Is féidir leis an ola cabhrú freisin athlasadh sa bholg a laghdú agus ar an gcaoi sin an díleá a fheabhsú agus éifeachtaí an mhí-úsáide a laghdú.
5. Go maith do do chraiceann
Tá ola an luibh seo go maith chun craiceann atá ag dul in aois a chóireáil agus do hiodráitiú bhacainn chraicinn a chothabháil, ag laghdú na seans go gcaillfear uisce. Tá airíonna frith-athlastacha san ola freisin, atá go maith chun craiceann a bhfuil fadhbanna ar leith aige a chóireáil.
Perilla vs Shiso
Nuair a úsáidtear é mar ainmfhocail, ciallaíonn perilla luibh na hÁise Thoir le duilleoga blaistithe a úsáidtear sa chócaireacht agus mar garnish,. a fhástar freisin do na síolta, ina bhfuil ola inite agus úsáideach ó thaobh na tionsclaíochta de, ach ciallaíonn shiso aon cheann de roinnt cineálacha den luibh, a bhaineann le basil agus mint, a úsáidtear i gcócaireacht Seapánach.
Perilla mar ainmfhocal:
Luibh Oirthear na hÁise le duilleoga blaistithe a úsáidtear sa chócaireacht agus mar garnish,. Fástar freisin do na síolta, ina bhfuil ola inite agus úsáideach ó thaobh na tionsclaíochta de.
Shiso mar ainmfhocal:
Aon cheann de roinnt cineálacha den luibh, a bhaineann le basil agus mint, a úsáidtear i gcócaireacht na Seapáine; perilla.
Is é Perilla an téarma i ndáiríre do roinnt speiceas éagsúil plandaí i dteaghlach na miontas. Baineann úsáid na Seapáine úsáid as shiso, atá níos lú agus níos casta ná na duilleoga leathana leathana perilla is fearr leis na Koreans. Tá blas an perilla, féarach le nótaí ainíse nó licorice, taitneamhach cosúil le haon luibh eile.
Ina theannta sin, cad é blas na duilleoga perilla? Breathnaíonn plandaí agus síolta perilla an-difriúil ó sesame. Bíonn a gcuid síolta taobh istigh de gach pod bláthanna tar éis dóibh dul donn mar atá thíos. Tá an blas an-éagsúil freisin, baineann duilleoga agus síolta perilla le teaghlach an mhionta agus bíonn blas licorice minty orthu chomh maith leis an mblas cothaitheach.
Ina theannta sin, cad é an difríocht idir perilla agus sesame?
Tá duilleoga agus pods síl ag an bplanda. Ag labhairt go docht mar sin, ní duilleoga sesame' sesame' ach duilleoga perilla - kkaen-nip ??. Is luibh é Perilla a bhaineann leis an teaghlach MINT agus is furasta an planda a aithint trína dhuilleoga móra glasa. Is cineál perilla iad duilleoga shiso na Seapáine freisin agus tá cuma cosúil leo le duilleoga na Cóiré.
Cad is ionadach do dhuilleoga shiso?
Tá Shiso sa teaghlach miontas. Bata chun an cheantair sin agus beidh tú' ll go breá, cé nach mbeidh aon rud ceart go leor. Tabharfaidh duilleoga lus an phiobair, basil líomóide nó basil Téalainnis cuma deas agus blas taitneamhach, fiú má bhuaigh sé' t beidh sé mar an gcéanna.
Tagairtí ： https: //en.wikipedia.org/wiki/Perilla
https://keepfitkingdom.com/top-5-health-benefits-perilla/
https://askinglot.com/what-is-difference-between-perilla-and-shiso