Cad é sliocht duille stevia
Sliocht duille SteviaTagann sé ón ngléasra stevia, a thionscnaíonn i Meiriceá Theas. Tugtar gliocóisídí steviol ar na príomhchodanna a bhaintear as an duilleog stevia. Úsáidtear sliocht as na plandaí seo i milseoirí stevia chun blas milis a sholáthar gan calraí i go leor bianna agus deochanna.
Cad as sliocht stevia a dhéantar as
Díorthaítear milseoirí Stevia ó dhuilleoga anStevia rebaudianaPlanda (Bertoni), tor luibhe atá dúchasach do Mheiriceá Theas. Baineadh úsáid as an ngléasra stevia chun críocha bia agus míochaine leis na céadta bliain, agus díoladh a dhuilleoga agus a eastóscáin amh mar fhorlíontaí aiste bia. Measann Riarachán Bia agus Drugaí na SA (FDA) go ginearálta go n-aithníonn Riarachán Bia agus Drugaí na SA (FDA) sleachta íonaithe de na substaintí milse atá le fáil sa duilleog stevia, ar a dtugtar gliocóisídí steviol. Mar sin féin, ní cheadaítear duilleoga stevia iomlána agus sleachta duille amh a dhíol mar mhilsitheoirí sna SA toisc nach bhfuil go leor faisnéise tocsaineolaíochta ann faoi na táirgí seo, de réir an FDA. Déantar milseoirí Stevia trí ghlicóisídí steviol a bhaint as duilleoga an ghléasra stevia agus iad a íonú chun cuid de na tréithe searbh atá le fáil sa amhábhar a bhaint.
Tá cnámh droma bunúsach coitianta ag gliocóisídí steviol ar a dtugtar steviol. Cuimsíonn siad comhdhúile cosúil le stevioside agus go leor cineálacha éagsúla rebaudiosides, agus is é an ceann is coitianta rebaudioside A (nó reb A) (Magnuson 2016). Déantar roinnt gliocóisídí steviol freisin trí phróisis ar a dtugtar bith-chomhshó agus choipeadh, rud a fhágann gur féidir rebaudiosídí stevia níos milis agus níos searbh, mar shampla reb M, a tháirgeadh ar scála níos mó.
Cad é sliocht stevia san amh
Is milseoir nialas-calorie * é Stevia In The Raw®, atá comhdhéanta de sliocht stevia agus gníomhaire toirtithe (dextrose nó maltodextrin). Baintear an stevia ón gcuid is milis den duilleog plandaí stevia (stevia rebaudiana Bertoni). Déantar é a íonú ansin chun milseoir a chruthú atá 300 go 400 uair níos milse ná siúcra cána. Toisc go bhfuil an sliocht duille stevia chomh íon agus chomh milis, caithfear é a chumasc le gníomhaire toirtithe ionas gur féidir é a thomhas, a dhoirteadh agus a úsáid go hoiriúnach in ionad siúcra nó milseoirí calracha eile.
Inár dTáirge Paicéad, déantar an sliocht duille stevia íon a chumasc le dextrose, carbaihiodráit a dhíorthaítear ó arbhar, chun an milseoir nialas-calorie a thugaimid Stevia InThe Raw® a tháirgeadh.
Inár dtáirge Mála Báicéirí cup-for-cup, déantar sliocht duille stevia íon a chomh-thriomú le maltodextrin, carbaihiodráit a dhíorthaítear ó arbhar, chun milseoir náid-calorie a tháirgeadh a mheaitseálann binneas agus tomhas siúcra “cup for cup” d’oidis .
* Tá níos lú ná 4 calraí in aghaidh an fónamh i ngach paicéad, a mheasann an FDA nialas diaitéiteach.
Cad é sliocht stevia leachtach
Tugann stevia leachtach rogha saor ó shiúcra chun na deochanna agus na bianna is fearr leat a mhilsiú gan éifeachtaí diúltacha sláinte siúcra scagtha. Cúpla fáth gur milseoir iontach é stevia leachtach a laghdú, do leibhéil siúcra fola a fheabhsú, agus an baol cuas a laghdú. Is fachtóirí tábhachtacha iad blas, cáilíocht na gcomhábhar agus an stóráil agus tú ag déanamh do rogha.
Ar dtús, is é stevia mo mhilsitheoir roghnaithe do bheagnach gach bia milsithe - deochanna fuara, deochanna te, caoineoga, milseoga, anlainn agus go leor eile. Is luibh blaiseadh sár-milis é Stevia nach siúcra i ndáiríre é' s (calraí nialasacha agus gan aon tionchar glycemic). Tá sé' s sár-tiubhaithe - 30 go 200 uair níos milse ná siúcra ag brath ar a fhoirm - agus téann rud beag i bhfad!
Éilíonn go leor oidis Baile Átha Troim Mama Sláintiúil meascán de erythritol - alcól siúcra a mheas' s mar rogha eile saor ó shiúcra - agus stevia le chéile. Bainimid úsáid as an gcumasc sin go measartha uaireanta le haghaidh déileálann speisialta. Mar sin féin, le húsáid go laethúil, is é' s gach stevia inár dteaghlach!
Fo-iarsmaí agus rabhaidh Stevia
Nuair a thógtar iad trí bhéal: Tá stevia agus ceimiceáin atá i stevia, lena n-áirítear stevioside agus rebaudioside A, DÍOL SÁBHÁILTE nuair a thógtar sa bhéal iad mar mhilsitheoir i mbianna. De ghnáth, aithnítear Rebaudioside A mar stádas sábháilte (GRAS) sna SA le húsáid mar mhilsitheoir do bhianna. Baineadh úsáid as stevioside go sábháilte i dtaighde i dáileoga suas le 1500 mg go laethúil ar feadh 2 bhliain. Is féidir le daoine áirithe a ghlacann stevia nó stevioside taithí a fháil ar bhláthú nó ar nausea. Thuairiscigh daoine eile mothúcháin meadhrán, pian sna matáin agus numbness.
Contúirtí Stevia
De réir an FDA, is é an iontógáil laethúil inghlactha do ghlicóisídí stevia ná 4 milleagram (mg) in aghaidh an chileagraimTrusted Foinse meáchain choirp.
Nuair a úsáidtear é mar mhilsitheoir nó chun bianna a bhlaistiú, ní mheasann saineolaithe go bhfuil fo-iarsmaí díobhálacha ag stevia ard-íonaithe.
Cé gur shainaithin roinnt staidéir fo-iarsmaí féideartha stevia le cúpla scór bliain anuas, rinneadh an chuid is mó díobh ag úsáid ainmhithe saotharlainne, agus tá go leor acu dícheadaithe ó shin.
I measc na fo-iarsmaí féideartha atá nasctha le tomhaltas stevia tá:
Damáiste duáin
Meastar gur diuretic í Stevia, rud a chiallaíonn go méadaíonn sé an luas a dhíbraíonn an corp uisce agus leictrilítí ón gcorp i bhfual. Toisc go bhfuil an duáin freagrach as fual a scagadh agus a chruthú, cheap taighdeoirí i dtosach go bhféadfadh tomhaltas fadtéarmach stevia dochar a dhéanamh don orgán.
Tá staidéir níos déanaí, áfach, tagtha ar an gconclúid go bhféadfadh stevia cuidiú le damáiste duáin a chosc. Fuair staidéar in 2013Trusted Source a rinneadh i saotharlann gur laghdaigh stevia fás cist i gcealla duáin.
Comharthaí gastraistéigeach
Tá alcóil siúcra breise i roinnt táirgí stevia a d’fhéadfadh a bheith ina gcúis le hairíonna míthaitneamhacha i ndaoine aonair atá an-íogair do na ceimiceáin.
Cé go bhfuil hipiríogaireacht alcóil siúcra annamh, is féidir go n-áireofaí ar a hairíonna:
nausea
urlacan
indigestion
cramping
faoi bhláth
Léirigh roinnt staidéir a úsáideann cultúir creimirí agus cealla daonna na buntáistí féideartha gastrointestinal a bhaineann le gliocóisídí steviol. Taispeánadh go gcabhraíonn úsáid Stevia le buinneach agus comharthaí siondróm bputóg irritable (IBS) a theorannú agus a laghdú.
Imoibriú ailléirgeach
De réir athbhreithnithe in 2015Trusted Source, is beag cásanna a thuairiscítear de ailléirge stevia. Tháinig an FDA agus an Coimisiún Eorpach ar an gconclúid go bhfuil líon na ndaoine aonair atá hipiríogaireach chun stevia nó atá i mbaol freagra ailléirgeach a bheith acu íseal.
Hypoglycemia nó siúcra fola íseal
Cé go bhféadfadh stevia cuidiú le siúcra fola a rialú i measc daoine a bhfuil diaibéiteas orthu, measadh uair amháin go bhféadfadh hipoglycemia nó siúcra fola íseal a bheith mar thoradh ar thomhaltas stevia fadtéarmach nó trom.
Cruthaíodh nach dócha go dtarlóidh sé seo ó shin, ach amháin i measc daoine aonair a bhfuil leibhéil siúcra fola thar a bheith íseal acu.
Brú fola íseal
Is eol do Stevia gníomhú mar vasodilator, rud a fhágann go leathnaíonn agus go laghdaíonn na soithigh fola brú fola foriomlán. Faoi láthair, níl iniúchadh déanta ag taighdeoirí ach ar na gnéithe a d’fhéadfadh a bheith dearfach den úsáid seo.
Is féidir le haon rud a laghdaíonn brú fola go gníomhach deacrachtaí sláinte a chruthú le húsáid iomarcach, fadtéarmach. Ba chóir do dhaoine a bhfuil brú fola ainsealach íseal acu labhairt le dochtúir faoi úsáid fhada stevia.
Cur isteach inchríneacha
Mar chineál stéaróide, is féidir le gliocóisídí steviol cur isteach ar hormóin atá á rialú ag an gcóras inchríneacha. Fuair staidéar in 2016 go raibh méadú ar tháirgeadh progesteróin i gcealla sperm daonna a bhí nochtaithe do steviol.
Cén fáth ar cuireadh cosc ar stevia?
Cé go raibh sé ar fáil go forleathan ar fud an domhain, i 1991 cuireadh cosc ar stevia sna SA mar gheall ar staidéir luatha a thug le tuiscint go bhféadfadh an milseoir a bheith ina chúis le hailse. Dhiúltaigh staidéar leantach an staidéar tosaigh agus i 1995, cheadaigh an Riarachán Bia agus Drugaí (FDA) stevia a allmhairiú agus a dhíol mar fhorlíonadh bia, ach ní mar mhilsitheoir. D'áitigh roinnt cuideachtaí leis an FDA gur chóir stevia a chatagóiriú ar an gcaoi chéanna lena gcol ceathracha milseoir saorga mar "Aitheanta go Ginearálta mar Shábháilte" (GRAS). Cinneadh ar shubstaintí a mheastar a bheith GRAS sábháilte trí chomhthoil shaineolach, athbhreithniú eolaíoch nó úsáid fhorleathan gan deacrachtaí diúltacha. Tá siad díolmhaithe ón bpróiseas diancheadaithe a theastaíonn le haghaidh breiseán bia. Má ainmnítear é mar GRAS, d’fhéadfaí stevia a úsáid mar mhilsitheoir i réimse leathan táirgí bia agus deochanna.
I mí na Nollag 2008, ghlac an FDA leis an argóint seo, dhearbhaigh sé stevia GRAS, agus cheadaigh sé a úsáid i dtáirgeadh bia príomhshrutha na SA.Thóg sé cúpla bliain ar mhonaróirí bia na foirmlithe cearta a oibriú amach, ach tá stevia i láthair anois i roinnt bia agus deochanna i SAM, lena n-áirítear G2 Gatorade, VitaminWater Zero, SoBe Lifewater Zero, Crystal Light agus Sprite Green. Ar fud an domhain úsáideadh é i ndeochanna boga, gumaí coganta, fíonta, iógart, candies agus go leor táirgí eile. Is féidir púdar Stevia a úsáid freisin le haghaidh cócaireachta agus bácála (i méideanna laghdaithe go mór i gcomparáid le siúcra tábla mar gheall ar a neart ard binneas).
Cá fhad a fhanann stevia i do chorp
Breathnaímid ar dtús ar an gcaoi a ndéantar siúcra a bhriseadh síos sa chorp. Nuair a bhíonn siúcra á dhíleá, táirgeann an briseán inslin chun é a bhriseadh síos a choinníonn leibhéil siúcra fola i sheiceáil. Tá fadhbanna ar leith ag baint leis seo i diaibéiteas mar gheall ar easnamh i dtáirgeadh inslin, díleá neamhleor siúcra as a dtagann leibhéil siúcra fola ardaithe.
Déanann Stevia meitibiliú difriúil. Ní imoibríonn an corp le stevia mar a dhéanann sé le siúcrós ó shiúcra agus mar sin níl aon táirgeadh inslin ann; Gabhann na gliocóisídí steviol gan athrú tríd an gcorp (seachas siúcra) síos go dtí an colon ina mbaintear hidrealú as an gliocóisíd i gcéimeanna, agus cruthaítear steviol dá bharr.
Stevia maith nó olc
Is milseoir nádúrtha é Stevia atá nasctha le go leor buntáistí, lena n-áirítear leibhéil siúcra fola níos ísle.
Cé go meastar go bhfuil sleachta scagtha sábháilte, tá easpa taighde ar tháirgí duilleoige iomlána agus amh.
Nuair a úsáidtear é i measarthacht, tá baint ag stevia le mórán fo-iarsmaí agus féadann sé ionadach mór a dhéanamh ar siúcra scagtha.
Le haghaidh mórchóir púdar stevia, déan teagmháil linn ag r-phost:herbext@undersun.com.cn
Tagairtí: https: //foodinsight.org/what-is-stevia-leaf-extract/
https://www.intheraw.com/products/faqs/stevia-in-the-raw/
https://www.yogajournal.com/osp/best-liquid-stevia/
https://traditionalcookingschool.com/qa/which-stevia-is-best-brand-aw107/
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-682/stevia
https://www.medicalnewstoday.com/articles/319837#possible-health-risks-and-side-effects-of-stevia-use
https://www.acefitness.org/certifiednewsarticle/1644/the-truth-about-stevia-the-so-called-healthy-alternative-sweetener/
https://realstevia.com/2016/03/30/how-is-stevia-metabolized-by-the-human-body/
https://www.healthline.com/nutrition/is-stevia-safe
